انتوجه الى المطبخ ونعمل الاتي
الطمينة
حلوى نعملوها حنا المادنة "سكان المدية" في مناسبات عدة مثل الاعياد
و كذلك عند ازدياد المولود و نعملوا له العقيق و السابع نحطوا الطمينة في صحون صغير كل شخص صحنوا الخاص و يزين بالقرفة و الدراجي اي الملبس و في أيضا يحضره أهل العروس و يقدم لأهل العريس في الحزام "هذه عادة من عاتنا" و أيضا هذ الحلوة تحضر في يوم المولد النبوي الشريف
المقادير
1/ 500 غرام دقيق متوسط "سميد" محمص
2/ 150 غرام زبدة
3/ 200 غرام عسل
4/ قرفة للتزيين
الوصفة
نحمص الدقيق في قدر و نحركه بملعقة خشب
لما يصير ذهبي نطفوا النار
في قدر اخر نسخن العسل و الزبدة و نضيف اليه
الدقيق يجب ان تكون الطمينة مش ثقيلة يجب ان لا نضع السميد كله مرة واحدة نسكبوها في صحن
و نزينوها بالقرفة و بصحة و عافية
وبصحة وعافية
منقول لعيونكم
و الي يحب يذوق يجينا للمدية يوم الإثنين القادم صباحا
مشكورة حنونة على الوصفة حنا تاني في عين الدفلى نعملوها بزاف في المناسبات
بارك الله فيك
في إنتظار جديدك
بارك الله فيك و جزاك الله خيرا
تبان حلوة بزاف كون جات قدامي نخلصها، بصح حنا الوالدة ديرهنا بالبسيسة و ليس سميد.
