– المنتوجات الزراعية :
1- التمور :
يعد التمر من أبرز و أهم المنتوجات في وادي مْزاب ، و المزابيون يجعلون التمر في مقدمة الأغذية التي يقتاتون بها لوفرته ، و لما يحتوي عليه من فوائد جمة إذ يقول الرسول الكريم (ص) : " بيت ليس فيه تمر بيت فقير " ، كما أثبت العلم الحديث مؤخرا أن هذه الثمرة المباركة تحتوي على العديد من الفوائد الصحية .
و يوجد بمْزاب ما يقرب من 120 صنفا من التمر ، 17 منها تغطي 90 بالمئة من واحات مزاب ، و تُسقى هذه النخيل بمياه الآبار ، التي تعد المورد الوحيد للمياه تقريبا في وادي مزاب ، ( و في معظم المناطق الصحراوية ) ، بالإضافة إلى مياه الوادي عند سيلانه ، و تُستخرج المياه من الآبار بطريقتين : تقليدية ، و هي تعتمد على العمل اليدوي للفلاح ، و حديثة ، والتي تعتمد على المحرك الكهربائي ، فيما يلي هذه الأصناف السبعة عشر الأكثر انتشارا مع خصائصها .
الصنف
لون التّمرة الناضجة
صلابتها
شكلها
جودتها
موعد نضجها
دقلة نور
أصفر
نصف رطبة
متطاول
جيدة جدّا
أكتوبر – نوفمبر
تْـدَالْتْ
أسمر
يابسة
متطاول
متوسطة
أكتوبر
تَـازَرْزَايْتْ
أسمر
يابسة
متطاول
جيدة
أكتوبر – نوفمبر
إغَـسْ أَوَتْشِيــضَنْ
أسمر
رطبة
متطاول
جيدة
سبتمبر – أكتوبر
تَمْجُوهَرْتْ
أسود
رطبة
متطاول
متوسطة
أكتوبر – نوفمبر
أٌوتَــقْبـَـالَـهْ
أسمر
رطبة
متطاول
جيدة
أكتوبر
تِيفْــتِيزِيوينْ
أصفر
نصف رطبة
متطاول
جيدة
أكتوبر – نوفمبر
أَكْــسَـبَّــهْ
أصفر
نصف رطبة
مستدير
متوسطة
أكتوبر – نوفمبر
تَمَزْوَارْتْ نَتْلاَتْ
أسمر
نصف رطبة
متطاول
متوسطة
أكتوبر – نوفمبر
تَـزُقَّغـْـتْ
أسود
نصف رطبة
متطاول
متوسطة
سبتمبر – أكتوبر
تَاوْرَغْتْ
أصفر
رطبة
متطاول
متوسطة
سبتمبر – نوفمبر
أُوعْرُوسْ
أحمر
يابسة
متطاول
جيدة
أكتوبر – نوفمبر
تَكَرْبُوشْتْ
أسمر
نصف رطبة
مستدير
متوسطة
أكتوبر – نوفمبر
تَزِيزَاوْتْ
أسمر
رطبة
متطاول
متوسطة
أكتوبر – نوفمبر
تْوَاجَّتْ
أحمر
نصف رطبة
متطاول
متوسطة
أكتوبر – نوفمبر
لِيتِيمْ
أسمر
نصف رطبة
متطاول
متوسطة
أكتوبر – نوفمبر
أُوعُوشْتْ
أسمر
رطبة
متطاول
متوسطة
أكتوبر – نوفمبر
– الخضر و الفواكه :
ينتج وادي مزاب كغيره من المناطق الصحراوية في العالم ، خضرا و فواكه ، قد تكون أعلى جودة من خضر المناطق المعتدلة ، رغم قساوة الطقس به ، ومن أهم الخضر المتوفرة بمزاب :
1- الطماطم : طماطم منطقة مْزاب ( و الصحراء بصفة عامة ) من أفضل أنواع الطماطم في الجزائر .
2- الليمون و الحوامض: يعد الليمون المزابي ، من أفضل أنواع الليمون في الجزائر .
3- القرع : توجد عدة أنواع من القرع بوادي مزاب و تعد من المأكولات التقليدية للمزابيين ، و من أشهر أنواعه بمزاب :
ا- اليقطين : يزرع بأعداد معتبرة بمزاب .
ب – تَخْسَايْتْ : هذا النوع أشهر و أوفر في مزاب ، يعد من المقتنيات الأساسية لدى المزابيين .
4- الباذنجان : كذلك الباذنجان يعد منتوجا متوفرا بمزاب .
3- محاولات استصلاح الأراضي :
تجري بمزاب عدة محاولات فردية أو حكومية لاستصلاح الأراضي الزراعية الشاسعة الواقعة على السهول المزابية الواسعة خارج الواحات المزابية التابعة للمدن السبع ، و تعتمد هذه المحاولات بالدرجة الأولى على المياه الباطنية و الآبار كمصدر رئيسي للمياه ، و قد نجحت بعض هذه المحاولات ، و استطاعت أن تحول الأراضي البور إلى مساحات خضراء خارج منطقة الواحات كما فعل المزابيون أول مرة بمزاب.
2- الرّي بوادي مزاب :
يقوم الفلاّحون المزابيون بالري عن طريق الآبار ، التي تعتبر المصدر الوحيد ، تقريبا ، للمياه بوادي مزاب ، و في جميع المناطق الصحراوية في العالم ، كما سبق الذكر ، و كذلك على الوادي المحيط بالمدينة ، و الآبار عدة أنواع ، كما أن طرق استخراج المياه منها متنوعة كذلك
– طرق استخراج المياه :
أ – الطريقة التقليدية :
يتم نزح الماء من البئر بوادي مزاب ، بواسطة الجمل أو الحمار أو البغل ، الذي يجذب الدلو بواسطة حبلين يمران على بكرتين ، وذلك باتباع درب مائل يخفف عليه مشقة الجذب ، عند إفراغ الدلو في الحوض تعود الدابة في اتجاه البئر لتتكرر العملية ، يرافق الفلاح الحيوان ذهابا و إيابا لحثه على السير ، ومساعدته في الجذب و تفريغ حمولة الدلو في الوقت المناسب ، هذه الحمولة تتراوح بين عشرين وثلاثين لترا ، و يكون معدل النزح حوالي مرتين في الدقيقة ، و ينزح الحمار 3 أمتار مكعبة من الماء في الساعة ، ولايؤنس الفلاح إلا موسيقى البكرتين أو مايكرره من آيات القرآن ، و قد تضاءل الإستعمال العملي لهذه الطريقة في مْزاب إلى حد بعيد .
ب- الطريقة الحديثة :
و هي الطريقة المعتمدة اليوم ، و هي تعتمد على استعمال المضخات و المحركات الكهربائية و البنزينية ، و قد شرع المزابيون في استعمال هذه الطريقة منذ سنة 1944م ، حيث تم تجهيز مختلف واحات مزاب بنحو 250 مضخة أفقية ، و 350 مضخة شاقولية من 1944 إلى 1962 م وتواصلت هذه العمليات بعد ذلك لتشمل كل الآبار المزابية ، حيث تقلص عدد الآبار التقليدية بشدة في هذا العصر.
2- طريقة الرّي : طريقة ريّ الواحات في وادي مزاب تعتمد على حفر السواقي التي تملأها المياه الآتية من البئر ثم تصبّ في حوض مخصص لها بجانب البئر ، ثم تنساب إلى الساقية الرئيسية عن طريق مجرى كبير في أسفل الحوض ، و منها إلى السواقي الفرعية التي تمر على كامل الغابة .
كما يمتاز مزاب بطريقة خاصة لتقسيم مياه الوادي ( في حالة الفيضان ) بين أصحاب البساتين بالمساواة ، حتى لا يأخذ أحد أكثر من حقه من مياه الوداي ( نظرا لقيمة المياه في مزاب ) ، وتتمثل الطريقة في إنشاء فتحة صغيرة أسفل جدار كل بستان ، تنساب منه المياه إلى السواقي ، و يتغير عرض الفتحة حسب مساحة كل بستان .
السلام عليكم ورحمة الله
بارك الله فيكِ
ننتظر المزيد
ردوووووودككككككممممممممممممم
الغرس
وهو اجود التمور شديد حلو واسرعها نضجا اوت
اصفر اللون
أزرزة
متوسطة الحلاوة وقت النضج سبتمبر اكتوبر
مقولة شعبية (أزرزة وحليب المعزة يجبرو المكسور )
أدالة
مستطيلة الشكل متوسطة الحلاوة
باردة مقارنة بالتمور الاخرة
النضج اولخر اوت سبتمبر
ومازل فيه المئات من الانواع الاخرى
معلومة اخرى
تتنضج الفواكه في الجنوب الجزائري لمدة شهر قبل تضجها في الشمال الجزائري وهدا لعامل الحرارة الشديدة
شكررررررااااااااااا
