من منكم لديها وصفة غراتان السباغيتي لقد شاهدتها في قناة الشروق الجزائرية في حصة بالصحة والهناء ولكن لم أشاهدها بالكامل ممكن المقادير والطريقة لأنني لم أجدها في اليوتيوب أو من وجدت رابط التحميل تضعه هنا وشكرااااااااااااااااااااااااا
حتى أنا إن شاء الله نجربها
هدا الرابط بصح الكتيبة صغيرة راني نسختها و كبتهالك تقبلي مروري وتحياتي
https://www.safita1.com/vb/archive/in…p/t-35509.html
دجاج 1 كغ .سباغيتي عدد 1 .طحين 150 غرام .زبدة 150 غرام .أساس مقدار كافي .ملح + بعار كمية كافية .حليب 1 لتر .جبنة 300 غرام
.التحضير :
– نسلق الدجاج بعد لبتنظيف الجيد بالماء مع الباقة العطرية وعند الاستواء نرفعها عن النار ونبردها ثم نتخلص من العظام والجلد ونقطعها إلى قطع صغيرة
.2- نقوم بسلق السباغيتي + ملح + زيت حتى لاتعجن . يكون السلق بمدة (10) دقائق غليان .عند نضج السباغيتي نقوم برفعها عن النار ونبردها بالماء البارد
.ملاحظة :لمعرفة نضج السباغيتي أثناء السلق نرفع قطعة منها ونفسمها بالنصف فإذا رأينا مادة بيضاء في منتصفها فعذا يعني أنها غير ناضجة وإذا كانت متماسكة لايوجد فيعا أية مادة بيضاء فهذا يعني أنها كاملة الاستواء
.صلصة البيشاميه :صنع الصلصة :- نقوم بصنع الصلصة المؤلفة من (زبدة + طحين) + حليب + ملح +بهار أبيض .
– ضمن وعاء مناسب للطهي نسيح الزبدة ثم نضيف الطحين مع التحريك المستمر حتى التمازج ثم نقوم بإضافة الحليب المغلي سابقا وندعه يغلي .- ندع المزيج يغلي حتى يتماسك ويصبح جاهزا .
– في النهاية نضيف الملح والبهار الأبيض .الشوي :- نأتي بصفيحة فرن ونفرش السباغيتي ضمنها ثم نضيف الدجاج المقطع فوق السباغيتي ثم نضيف الصلصة وتوزعها على كافة أطراف ووسط الصفيحة ثم نضيف الجبنة المبروشة على الوجه .
– نضع الصفيحة في الفرن حتى احمرار الجبنة
.الخدمة :تخدم السباغيتي غراتان ساخنة كطبق رئيسي بمعدل قطعة مربعة للشخص الواحد .
شكراااااااااااااااااا بارك الله فيك
من وجد الفيديو الخاص بها يضع الرابط وشكرااااااااااااااااااا
regarde ce lien
https://www.djelfa.info/vb/showthread…536757&page=60
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1004316
هاذي تاع ام اماني الله يجازيها