اما مقادير مقروض النقاش هي :
2 كيلات سميد (دقيق) متوسط
كيلة فرينة مغربلة رشة ملح
كيلة سمن ذايبة وباردة
ماء زهر
ا
خلطي الفرينة مع السميد والملح بسي ملـــــــــــيـــــــــــــح مع السمن
(ممكن الكيلة تاع السمن ماتكمليهاش على حسب نوع السميد يشرب والا لا )
شمخي بالماء وماء الزهر حتى الحصول على عجينة مثل عجينة المقروض (لا يجب عجنها ابدا )
عجينة التمر :تمر منقي ومعجون اضيفي له القليل من القرفة والقرنفل مرحيان ملعقة سمن والقليل من ماء الزهر واعجنيه
شكلي حربوش من العجينة ضعي داخله التمر قصي مقروضات انقشيها بالنقاش ادخليها الفرن حتى تنضج ثم عسليها
.
يعطيك الصحة على الوصفة
انا نحب مقروض النقاش و نموت عليه
شكرا لك