المقادير
- ورق لورا , مقدار صغير حسب الرغبة
- دقيق ,200 غرام
- لبن , كيلو
- مكرونة قلم ,300 غرام
- لحمة مفرومة ,200 غرام
- بصلة مفرومة , رأس
- سمنة ,300 غرام
- فلفل ,5 غرام
- ملح ,5 غرام
- صلصة ,100 غرام
- مكعب مرق دجاج , مكعب
طريقة التحضير
– ابدئي بتجهيز العصاج للبشاميل بوضع السمنة والبصل على نارٍ هادئةٍ ثم اضيفي عليهم اللحم المفروم.
– اتركيهم على النار لكي يستوي اللحم بنسبة 50% ثم اضيفي الملح، الفلفل، وورق اللورا وقلبيهم جيداً حتى تمتزج جميع المقادير.
– لإعداد البشاميل ضعي 200 غرام من السمن مع 200 غرام الدقيق واخطيهم جيداً حتى يتحول لون الدقيق إلى اللون الذهبي، ثم اضيفي اللبن واخفقيهم جيداً.
– ضعي الملح والفلفل الآن على البشاميل وكذلك مكعب مرقة الدجاج واخفقيهم جيداً؛ حتى يصير الخليط كريمي.
– احضري الآن قالب فرن أو صينية وضعي طبقة من البشاميل في أرضيتها ثم ضعي كمية من المعكرونة واضغي عليها لتتماسك مع بعضها.
– اضيفي مقدار آخر من البشاميل على المعكرونة ثم ضعي العصاج بشكل متساوي على جميع جوانب الصينية، ثم اضيفي بقية مقدار المعكرونة ثم باقي مقدار البشاميل.
– ادخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.
– تقدم ساخنة.
مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
تسلم الايادي
وااااو اموت عليها تسلميييييي
يعطيك الصحة
شكراااااااااااااااااااااااااااااا