ما هو البرغل في الجزائر يا ريت تخبروني 2024.

يا ريتتخبروني ما هو البرغل في الجزائر شكرا

البرغل هو الدشيشة اللي نديروها في الشوربة احنا عندنا في الجزائر العاصمة

هو من المفروض انه القمح

او الفريك المرحي خشن نوعا ما

انا اظن انه الدشيشة نتع الشوربة الفريك نتع القمح ماشي المرمز نتع الشعير لانه كاين فرق

هو الفريك وانا ندير بزاف وصفات لبنانية بالبرغل بصح انحيه وندير لفريك في بلصتو وادا حبيتي نمدهوملك راني هنا ختي

البرغل هو المرمز……فهمتي؟

فالغرب نقولولو المرمز روحي عند العطار و لا العشاب يعطيهولك

هو الفريك او تشيشة

البرغل يشبه الفريك لكن طعمه مختلف .
لان الفريk يصنع من القمح الأخضر .
أما البرغل من لقمح الأصفر . يغلى سنابل ثم يجفف ، ويطحن إما ناعم،متوسط أو خشن . وكل له استعملته.

انا اشتريت المرمز على اساس برغل كنت حابة نعمل الكبة لكن عندما استعملته لم يكن هو وطعمها كان مريع ولما سالت مرة اخرى اكتشفت ان البرغل هو التشيشة المفلقة كيما نقولولها احنا وهي عبارة عن قمح كامل يغلى ثم يجفف ويطحن على فكرة كلمة برغل اصلها ان قديما رجل من البادية قام بغلي القمح ثم جففه وطحنه لما ساالوه ما هدا قال برغلي يعني كلمة بر بضم الراء هي من اسماء القمح وغلي هي مغلي لهدا ان كنت تودين استعماله لعمل الكبة انصحك ان لا تشتري من عند العطار بل ان كان بامكانك توفيره من البادية فهم يعرفونه جيدا على فكرة هدا النوع من القمح يطحن بالطحانة الحجرية التقليدية

البرغل هو قمح اصفر طايب في الماء ثم يجف و يدحن خشن ليس المرمز و لا الفريك

شكرا اخواتي الكريمات على التوضيحات مشكورات خلاص فهمتو واش هو شكرا

البرغل هو الدشيشة والله اعلم

thanks a lot

تجيبي القمح تغسليه طيبيه تقطريه تيبسيه تطحنيه متوسط اتجي الكبة روعة انا مجربتها