السلام عليكم يا ريت لو يساعدنني السيدات الكريمات حول كيفية صنع الهريسة الحارة اللي يعملوها بالفلفل الحار
désolé, aucune idée
فلفلل حار احمر انزعي منو البذور واتركيه يفور حتى يذبل
ويصير طري كثير وحطيه في كسكاس يقطر يوم كامل
وفي الغد ارحيه بمكينة الطماطم اي ارحاية الطماطم العادية التي هي باليد
وانزعي منو القشور وضعيها في بلارة زجاج وضفي لها الزيتا والكروية وشوية ملح وانت وذوقك في التوابل
انا نحب نزيدلها شوية كركم وكمون لكن بنسبة قليلة لكن بنتها في الكروية وضعيها في الفريزر
او خارج لكن ضعي كمية كبيرة من الزيت فوقها حتى لا تفسد وارجو انني افدتك بشء قليل [/i]
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii rabi yahafdak
انا نديرها كل عام
فلفل حار احمر + فلفل حلو احمر اغسليهم ونحيلهم الزريعة وحطيهم يتفور مع الثوم منبعد مايطيبو وماتنسايش مرة على مرة قلبيهم ارحيهم في رحاية تاع اليد التقليدية في الرقيق وعاودي حطي المزيج فوق النار مع الكروية والكمون والقصبر يتخلط المزيج مليح حتى ينشف من الماء طفي على النار وديري زيت الزيتون روعة المذاق
اذا كنت ماتحبيش الحار بزاف كيما عائلتي ديري الفلفل الحلو اكثر من الحار والعكس وعلابالك علاه نديرو الحلو هو اللي فيه اللب اكثر من الحار
وبصحتك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء
 انا نديرها كل عام
فلفل حار احمر + فلفل حلو احمر اغسليهم ونحيلهم الزريعة وحطيهم يتفور مع الثوم منبعد مايطيبو وماتنسايش مرة على مرة قلبيهم ارحيهم في رحاية تاع اليد التقليدية في الرقيق وعاودي حطي المزيج فوق النار مع الكروية والكمون والقصبر يتخلط المزيج مليح حتى ينشف من الماء طفي على النار وديري زيت الزيتون روعة المذاق اذا كنت ماتحبيش الحار بزاف كيما عائلتي ديري الفلفل الحلو اكثر من الحار والعكس وعلابالك علاه نديرو الحلو هو اللي فيه اللب اكثر من الحار وبصحتك |
نفس طريقة اختي ام ياسمين تطلع هايلة
هناك هريسة بفلفل دريس على هدا ارابط
دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة *
