اخواتي الجلفويات اريد منكن نصيحة فيما يخص كيفية اختيار القهوة الجيدة ذات المذاق والريحة المميزة….زرت الجلفة وحاولت اقتناء النوع الجيد قيل لي هو ارابيكا لكني لا حظت انها تختلف في المذاق والرائحة عن التي ذقت وسمعت عنها عندكن ايتها النايليات…
أين انتن يا اخواتي ؟ ولا واحدة يمكنها تقديم المساعدة………
****؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
انا مانيش نايلية مي نشري ارابيكا راجلي يحبها عندها ذوق مميز
تشري قهوة حب وتحمصيها مليح فوق النار ثم ترحيها بالمهراز تاع النحاس ، طيبيها وتشوفي طعمة القهوة
أنا عن نفسي ما نحبش بزاف ذوق قهوة الأرابيكا نفضل الربيستا و كاين خلطة قالي عليها خوي و هي تشري حوالي 1 كغ ربيستا و حوالي 400 غرام أرابيكا و تحمصيهم مليح كيما قالت الأخت ميسم لجين و ارحيها و من الأفضل طيبيها بالطريقة التقليدية صفاي أو مخلطة أحسن من البراس باش تخرج كامل نكهتها…………
شكرا جزيلا لكل من قدمت نصيحة…