السلام عليكم يااعضاء مدونة الجيريا اليوم جبتلكم طريقة صنع قلب اللوز ناجحة ومجربة اليكم الموضوع
اولا
المقادير
كيلو سميد خشين
300غ سمن دايب
700غ سكر
نصف لتر ماء
كاس شاي ماء الزهر
لتحضير الشربات
ناخد 300غ سكر في لتر ماء ونتركها تغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة ونستطيع ان نظيف قطرات من عصير الليمون بعد الغليان نطفئ النار ونسكب علىها كاس شاي ماء الزهر ونتركه يبرد
التحضير
نأخد السميد الخشن نضيف اليه السمن ونخلط باصابع اليد مثل مانخلط الكسكس وبعدها نضيف اليه السكر ونخلط بنفس الطريقة وبعد ذلك نظيف الماء وماء الزهر تدريجيا الى ان تصبح مبللة قليلا يعني ليست عجينة وبعد دلك نتركها تنشف لمدة نصف ساعة ومغطاة عندما تنشف ندخلها الثلاجة لمدة ساعة ونصف الى ساعتين
بعد ذلك نخرج العجينة من الثلاجة نتركها قليلا وبعدها نحطوها فسينية المخصصة للفرن نفتحها بلعقل باطراف الاصبع ونسويها بملعقة بدون الضغط عليها نقسمها حسب الشكل لي نحبوه ونحطها في الفور بعد ان تنضج نخرجوها ونسقوها بالشربات لي كنا وجدناها قبل ونرجعها في الفور ولازم مايكونش شاعل غير سخون برك لمدة 10 دقائق
وان شاءلله تعجبكم الطريقة لانو انا جربتها ونجحت عطوني ارأكم حول الموضوع 
مشكورة بارك الله فيك اختي.
بارك الله فيك اختي يعني انحي ٣٠٠ غ من ٧٠٠ غ الي حطيتي باش نطيب السيرو او مجموع السكر ١٠٠٠ غ
تبان هايلة وبانتلي وصفة ناجحة ماشاء الله
شكرا على مروركم نتمنى انكم تجربوها
مشكورة أختي سأجربها إنشاء الله
شكرا اختي على الوصفة و حابة نسقسيك كي يخرجنا قلب اللوز ماشي حاكم روحو ملي ح و يتفتفت كي تحبي تهزيه واش معنى راه خاصو ارجو الرد حبيبتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خديجة 333
 شكرا اختي على الوصفة و حابة نسقسيك كي يخرجنا قلب اللوز ماشي حاكم روحو ملي ح و يتفتفت كي تحبي تهزيه واش معنى راه خاصو ارجو الرد حبيبتي
|
شكر لمرورك اختي العزيزة
اما بالنسبة لسؤالك لازم العجينة تاعو تخليها ترتاح مليح باش تمص السمن والماء الا حبيتي تقدري تخليها نصف يوم انا درتها فثلاجة مدة ساعة ونص وكي تجي تشمخي لعجينة بلماء حاولي انو متشمخيهاش بزاف قيس ماتتشكلك كورة في يدك من العجينة وبالتالي يطلع ميتفتتش وان شاء لله تكوني فهمتي الا مفهمتيش راني هنا 
رائع جدا تسلم ايدك
قد جربت هذا ..تحبين الكتابة في حين أننا لم نرى لك نصا ..
merci
ya3tik sahha
merci
ya3tik sahha