[
و بعد الصلاه و السلام علي سيدنا محمد
ابدا
[/size]
طمينة اللوز القسنطينية دون طهو
المقادير
3 كيلات لوز مرحي رقيق " من الاحسن يكون مشري مرحي "
1 كيلة سكر قلاصي
طريقة التحضير
نخلطهم مع بعض جيدا تم نصعهم في الروبوا مرة اخري و نرحيهم جيدا
تم نصفيهم في مصفات الفرينة "و الي ماعندهاش في السيار" 
كل الحلول موجودة
و نتركهم جانبا و نحضر العقدة
العقدة
– 1 كيلة حليب
– تلاتة ارباع الكيلة حليب غبرة لحضة
-نصف كيلة سكر قلاصي
– ملعقة صغيرة زبدة
– ماء ورد انا وضعت ربع كيلة كل واحد كيفاه يحب الي يحبوا كتر بزيد
طريقة التحضير
نضع الحليب + لحضة و نمزحهم جيدا ثم نضيف السكر و الزبدة و نضعهم علي نار هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااادئة مفهوم مع الخلط حتي ذوبان الزبدة و امتزاج المكونات يمكن 15 دقيقة " الخليط مايغليش خلاص النار دليلة """
نجبدها من علي النار و نخليها تبرد 
و من بعد نجيب خليط اللوز نتاعي و نبلوا بيها بالشوية و نعجن مليح مليح و نقلب
حتي نتحصل علي عجينة طرية تلتسق قليلا باليد
نفرش نيلوا و ندردر السكر الرطب عليه ثم نضع الخليط و بواسطة اليد "" يدك اختي خلفيها بشكارة باه مايلسقش و ييجي مستوي في السينية "
و نزيدلوا السكر الرطب طبعا من فوق و نغطيه و ندخلوا في الثلاجة حتي يتماسك 5 ساعات
تم نقصو مقرودات الشكل المعتاد و التقليدي عندنا و بالهناء و الشفاء
جا دوقها رايع و تذوب في الفم و ريحة الورد رايعة مجربة و بسيطة و اكيد تنجحوا فيها " ان شاء الله
مشكورة اختي عتيقة علي الوصفة ربي ينولها الي في بالها و يسترها بولد الحلال ان شاء الله
ملاحظة الكيلة التي عملت بيها هي الكاس نتاع الموطاغد la moutarde 130 g يعني او صغير
هذا من اجل الزبدة و ماء الورد يعني 1كيلوا لوز معاه 100 قرام زبدة
اي سؤال انا هنا و بالتوفيق
عندي مشكل في الصور ان شاء الله نلقي كارت ميموري و نحطهملكم علابالي لازمنا الصور حنايا 
نعمل جهدي باه نحطهملكم
و في الاخير صح رمضانكم و تصوموه بالصحة و لهناء و بالتاكيد ماتنساونيش من دعاءكم في هذا الشهر الكريم
ya3tiiiiiiiiiiiiiiiiik saha hadi hiya tamina ta3na
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة 25
 ya3tiiiiiiiiiiiiiiiiik saha hadi hiya tamina ta3na
|
بلا مزيه يا بنت بلادي علي العين و الراس
كاين الي يقولوا الطمينة الي تكيب هي نتاع البلدية
بصح انا الي تعجبني هي الي نعتمدها و لحد الان هذي هي الوصفة الانحج و الاضمن دوفا و عملا
نورتيني بمرورك و صح رمضانك