طبعا كاين تتباع بصح ممكن نخدموها مع انها صعبة
الطريقة التقليدية صعبة كانو بكري يبلوها بمخ الثور
اما الطريق السهلة هي:
فرينة +ماء
وكاين طريقة مبتكرة هي:
فرينة +حبة بيض +رشة ملح + الحليب او الماء نضيف السائل مع التحريك بالخفاقة اليدوية وتكون العجينة سائلة
نخليها ترتاح
المعدات :
يعني نخدم حمام مريم
و نحتاج طاس عندو مقبض ومثقوب في قاعدته ثقوب كثيرة جد رفيعة
الطريقة:
نملا الطاس ونرش الطاشين المدهون بشكل دائري دوائر متقاربة من الحافة حتى الوسط يعني الدوائر من الكبيرة حتى الصغيرة
نتركها تجف وتصبح بيضاء مثل العجينة تاع البوراك
ثم نلمها باليد ونحطها على فوطة
شكرا أختي
لكن لم أفهم جيدا
ياحبّذا لو وضعتي صور
انا فهمت شوي وقيلة كيالزلابية بلامبوط
بصح لاول مرة نعرف بلي القطايف يتخدمو بهذي الطريقة يعطيك الصحة
اختي اخلاص شكرا على الموضوع لي نقلتيه من موضوعي https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=581548
حول الاكلات التقليدية
واش نقولك ربي يهديك ؟؟؟
لوكان حتى كتبتي تاعمن بما انو من نفس المنتدى
السلام عليكم اشكركم على الكيفبية و اطلب منكم عجينة البوراك التفليدية التي قدمتها السيدة بوحامد
شكرا يا اختي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem
 اختي اخلاص شكرا على الموضوع لي نقلتيه من موضوعي https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=581548
حول الاكلات التقليدية واش نقولك ربي يهديك ؟؟؟ لوكان حتى كتبتي تاعمن بما انو من نفس المنتدى |
أختي رانا في رمضان ولا كنت نقلتوا عليك وكلي عليا الله عطاتهولي عضوا في منتدى المهندس و قاتلي تقدري ديريه في منتدى الي حبتي
دورك لازم اإنسان يخمم قبل ما يتهم و شكرا على الدعوة بالهداية اللهم اجعلنا من المهتدين أميييين
يعطيكي الف صحة و عافية
كنت حابا نتعلمو
المهم يا أخواتي اننا نتعلموا الجديد والساهل أنا ماكنتش نظن بلي نقدرو نخدموهم في الدار