سلام
لبنات شكون تساعدني بطريقة عمل الرفيس انا مرة شفت احد العضوات عجبني كيفاه داراتو
وللاسف نسيت شكون اسمها . اتمنى المساعدة 
السلام عليكم
أختي اذا كنتي تقصدي رفيس تونسي
فخذي كيلو غرس مرحي و منقي
حمصي سميد متوسط تقريبا. 700 g كي الطمينة على نار خفيفة كميات قليلة كل مرة
كل ما تحميص شوي ضيفها على الغرس و ادلكي حتان يدخل الدقيق في الغرس ضيفي 2 م ك عسيلة و 1/2 باطة مارقرين تقريبا 0125 g
و خلطي مليح و شكليه بطابع المعمول يجيك روعة و يطول ما يبسش يبقى هو هو مهما يقعد
جربيه و ادعيلي ربي يتمم حماي على خير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mon poupon
 السلام عليكم
أختي اذا كنتي تقصدي رفيس تونسي فخذي كيلو غرس مرحي و منقي كل ما تحميص شوي ضيفها على الغرس و ادلكي حتان يدخل الدقيق في الغرس ضيفي 2 م ك عسيلة و 1/2 باطة مارقرين تقريبا 0125 g جربيه و ادعيلي ربي يتمم حماي على خير |
ربي يعطيك اختي واش تتمني لكن كنت نحوس على هذا النوع ممن الرفيس الي في الصورة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zanoubia2017
ربي يعطيك اختي واش تتمني لكن [color=blue]كنت نحوس على هذا النوع ممن الرفيس الي في الصورة
|
اسمحيلي أختي ما تولهتش للصورة
هذا ما عندي حتى فكرة عليه و جامي شفته غير في الانترنات
ان شاء الله تلاقي الوصفة
جربي تبحثي في محرك المنتدى و يخرجو لك المواضيع
حبيبتي الغالية راني حطيت الرفيس بطريقتين وبالتفصيل الملل ممكن تستفادي من الروابط
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1230484
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1197089
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الوهرانية 1
حبيبتي الغالية راني حطيت الرفيس بطريقتين وبالتفصيل الملل ممكن تستفادي من الروابط
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1230484 https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1197089 |
شكرا لك الوهرانية على الوصفة ويعطيك الصحة
اختي راكي تقصدي الرفيس لقسنطيني و الطريقة لي نديرها هي
ديري 3 كيلات دقيق ب كيلة سمن و تبليهم بلما و شوي ملح و تقرصيهم في بلاتو نتاع الفور و تطيبيه
و كي تشوفيه حمار نحيه و فتيه ب فرشيطة و مبعد عقبيه في سيار الزرع و بداي تفوري
كل ما يفور اسقيه بالحليب و ماء الزهر 3 مرات حتان يطرى و ديريلو الزبدة و لعسل في الفورة الثالثة و زينيه بالموجود
اذا تحبي اختي تخلطيلو الكوكاو راح يعطيه بنة تهبل تهبل و بالصحة عليك
ارجو اني نكون افدتك اختي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مريم الاميرة
اختي راكي تقصدي الرفيس لقسنطيني و الطريقة لي نديرها هي
ديري 3 كيلات دقيق ب كيلة سمن و تبليهم بلما و شوي ملح و تقرصيهم في بلاتو نتاع الفور و تطيبيه و كي تشوفيه حمار نحيه و فتيه ب فرشيطة و مبعد عقبيه في سيار الزرع و بداي تفوري كل ما يفور اسقيه بالحليب و ماء الزهر 3 مرات حتان يطرى و ديريلو الزبدة و لعسل في الفورة الثالثة و زينيه بالموجود اذا تحبي اختي تخلطيلو الكوكاو راح يعطيه بنة تهبل تهبل و بالصحة عليك ارجو اني نكون افدتك اختي |
ربي يخليك اختي على الوصفة وشكرا على المساعدة
السلام عليكم و رحمة الله أنا الطريقة الي نستعملها هي أني ندير السميد المتوسط مع قرصة ملح و شوية زيت مخلط مع الزبدة الذائبة أو المرغرين و نحك بين يدي قد ما يدخل ليدام فالسميد ثم نبلل بالماء قد ما نلم العجينة و نشكل خبزة.وندخلها للفرن أو تقطعها مربعات ونطيبهم في الطاجين أو مقلاة المضادة للالتصاق ومين يطيب نفتته مليح ثم تفوته في الغربال تاع البركوكس والي يبقى نزيد ندقه بالمهراس أو نطحنه في الروبو ويعاود تفوته في نفس الغربال ثم نحمصه في المقلاة أو الطاجين يكون نظيف طبعا قد ما يأخذ اللون الذهبي ثم نفوره مرة واحدة فقط حتى يطرى وفي الأخير نكون موجدة الزبدة أو المرغرين الذائبة و العسل و نديرهم عليه بالترتيب اي الزبدة اولا ثم العسل والكمية طبعا حسب كمية السميد و حسب الذوق اذا بغيتيه راوي و حلو بزاف ولا شوية ويخلط مليح باش تدخل فيه النكهات ثم يقدم في الطبق والتزين طبعا حسب الذوق وحسب الموجود عندك أنا عن نفسي نبغيه سامبل لان بنته فييييييه،،،،،،،ملاحظة فقط تقدري ديري شوية سكر ولافاني مع السميد.قبل ما تبلليه باش ماتكثريش العسل في الأخير وأيضاً تقدري تبلليه بالحليب في مكان الماء كذلك يجي بنييييين……….. أتمنى أني نكون أفدتك أختي لانه بهذه الطريقة يجئ هاااااايللللل
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lyzzabel
السلام عليكم و رحمة الله أنا الطريقة الي نستعملها هي أني ندير السميد المتوسط مع قرصة ملح و شوية زيت مخلط مع الزبدة الذائبة أو المرغرين و نحك بين يدي قد ما يدخل ليدام فالسميد ثم نبلل بالماء قد ما نلم العجينة و نشكل خبزة.وندخلها للفرن أو تقطعها مربعات ونطيبهم في الطاجين أو مقلاة المضادة للالتصاق ومين يطيب نفتته مليح ثم تفوته في الغربال تاع البركوكس والي يبقى نزيد ندقه بالمهراس أو نطحنه في الروبو ويعاود تفوته في نفس الغربال ثم نحمصه في المقلاة أو الطاجين يكون نظيف طبعا قد ما يأخذ اللون الذهبي ثم نفوره مرة واحدة فقط حتى يطرى وفي الأخير نكون موجدة الزبدة أو المرغرين الذائبة و العسل و نديرهم عليه بالترتيب اي الزبدة اولا ثم العسل والكمية طبعا حسب كمية السميد و حسب الذوق اذا بغيتيه راوي و حلو بزاف ولا شوية ويخلط مليح باش تدخل فيه النكهات ثم يقدم في الطبق والتزين طبعا حسب الذوق وحسب الموجود عندك أنا عن نفسي نبغيه سامبل لان بنته فييييييه،،،،،،،ملاحظة فقط تقدري ديري شوية سكر ولافاني مع السميد.قبل ما تبلليه باش ماتكثريش العسل في الأخير وأيضاً تقدري تبلليه بالحليب في مكان الماء كذلك يجي بنييييين……….. أتمنى أني نكون أفدتك أختي لانه بهذه الطريقة يجئ هاااااايللللل
|
الف شكر اختي على الوصفة والمساعدة
منكم نستفيد شكرا