دروس إضافية للمبتدئين في فن الطبخ بالصور
ممنوع التشهير بالمنتديات الاخرى من فضلكم
كيف تشتري لوازمك من السوق؟؟
طريقة حفظ الخضار والفاكهة
طرق طهي وتنظيف اللحوم
طرق طهي وتنظيف الطيور
طريقة تقطيع الدجاج 4 قطع
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
طريقة تقطيع الدجاج 10 قطع
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 700 * 1000.
أوزان ومقاييس مختلفة :
الباوند أو الرطل= 454 غم
البنت = 373 غم
الكوارت = 946 غم
الجالون = 16 كوب
كوب حليب سائل = 240 غم
كوب زبده = 200 غم
كوب دهن عدا الزبده = 225 غم
كوب عسل = 450 غم
كوب جبنه بيضاء مبشورة = 150 غم
كوب جبنه صفراء مبشورة = 120 غم
كوب بشر جوز هند = 80 غم
كوب زبيب = 150 غم
كوب فستق= 125 غم
كوب بندق مفروم = 100 غم
كوب أرز = 225 غم
كوب بلح منزوع النوى =170جم
كوب دقيق = 120 غم
كوب سكر بودره = 150 غم
كوب سكر خشن = 200 غم
كوب عدس، فول ، فاصولياء جافه = 200 غم
بشر ليمونه كبيره = 2 ملعقة صغيرة
بشر برتقاله كبيرة = 4 ملاعق صغيرة
ملعقة صغيرة سكر = 5 غم
ملعقة كبيرة سكر = 15 غم
ملعقة ملح صغيرة = 10 غم
ذرة أو رشة أي من الخامات الجافة = أقل من 1/8 ملعقة صغيرة
معدلات حرارة الفرن:
………. مئوي…………….فهرنهيت
منخفض جدا…. 110-120 …………225-250
منخفض…….140-150 ………… 275-250
معتدل……..160-180…………. 325-350
فوق المعتدل… 190-200 ……….. 375- 400
حار ……..220-230 ………… 425-450
حار جداً ……240 ……………. 475-500
اوزان المواد السائلة والجامدة من الجرام والملمتر الى كوب :
المواد السائله :
60 مل _ 20 اونصه(oz) _ ربع كوب
150 مل _ 50 اونصه(oz) _ ثلثين كوب
200 مل _ 70 اونصه(oz) _ ثلاثة ارباع الكوب
300 مل _ 100 اونصه(oz) _ كوب وثلث الكوب
450 مل _ 150 اونصه(oz) _ كوبين
600 مل _ 200 اونصه(oz)_ كوبين ونصف _ pint1
هدية لكل اعضاء و زوار مدونة الجيريا
جزاكم الله خيرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المسلمة الأثرية
 جزاكم الله خيرا
|
ادخلنا واياك جنته بفضل منه و رحمة
شكراااااااااا جزيلا
موضوع رائع
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سماسيم
شكراااااااااا جزيلا
موضوع رائع |
الشكر مني موصول اليك