تخطى إلى المحتوى

دجاجة ديزوسي بالفيونداشي تفضلوا . 2024.

الجيريا

هذه اخواتي الحبيبات اول مشاركة مصورة لي معكن،اتمنى ان تنال استحسانكن،وهي عبارة عن دجاجة منزوعة العظم محشوة باللحم المفروم،مرفقة بمرق ابيض،وفيمايلي اليكن :


1/ المقادير:


– دجاجة متوسطة او صغيرة.


– 250غ لحم مرحي او فيونداشي.

– 250غ زيتون اخضر نزوع النوى،او كمية من الفطر.


– بصل ،معدنوس،ثوم،توابل،بيضة،خبز مرحي،زيت للمرق.



2/ اما الآن فخطوات التحضير مرفقة بالصور:


نظفو الدجاجة ونقصو الجزء الثاني من الجناحين،كما هو موضح بالصورة:

الجيريا

نقسمو الدجاجة الى نصفين:

الجيريا

نبداو برفق وبواسطة سكين حاد بنزع عظم الدجاجة:

الجيريا

لنتحصل بالنهاية على دجاجة خالية تماما من العظم:

الجيريا

من جهة ثانية،وباستعمال العظم المنزوع(لايرمى طبعا)،نوجدو صوص ابيض:كمية زيت نقليو فيها بصل،عظم،3سنات ثوم،ملح فلفل اكحل،كركم،كسبر،عود قرفة.

الجيريا
الجيريا

نمرقو بماء ساخن ونتركو الصوص يخثار وقبل ما نطفيو نرميو الزيتون الاخضر المغلي من قبل مرتين:

الجيريا

من جهة اخرى نفوحو اللحم المرحي:بصل،معدنوس،سنة ثوم،فلفل اكحل،قرفة،خبز مرحي،بيضة.

الجيريا

نعجنو اللحم مليح ونضيفولو كمشة زيتون اخضر كما هو موضح:

الجيريا

نبسطو ورق الالمنيوم عاى طاولة العمل وندهنوه بقليل من الزيت،ونحطو عليه الدجاج ونفوحوه بملح،فلفل اكحل،كمون
.

الجيريا
الجيريا

نحطو اللحم المرحي على شكل حربوش على طول الدجاج ونلفوه عليه


الجيريا

بعدها نلفو ورق الالمنيوم على الدجاج وندوبليوه،ونحطو الكل في سنيوة،نضيفولها 2كاس ماء ساخن وندخلوها الفرن لمدة ساعة ونصف،وكلما نشف نزيدو ماء ساخن.

0الجيريا
الجيريا

بعد مرور المدة المذكورة يكون الدجاج بالشكل التالي:

الجيريا

نحطو عليه قطع من الزبدة ونرجعوه للفرن10دقائق باه يحمار (نار الفرن من فوق).

الجيريا

بعدما يخرج من الفرن نتركوه يبرد نصف ساعة ونقطعوه دوائر ونضيفولو المرق مع الزيتون والصور ابلغ من اي تعبير
:

الجيريا
الجيريا
الجيريا

ورافقت الطبق بهذه السلطة لعيونكم:

الجيريا

واخيرا وديتكم ماشهيتكم،هذه طاولتي تفضلو بالصحة والهنا:


الجيريا
الجيريا

والله من اروع ما يكون لكن للاسف طريقة نزع العظم من الدجاج للان مقدرتش نتعلمها المهم انا الاولى لاكل من المائدة بارك الله فيك

emmmmmmmm y3etik essaha nchallah njarebha

بارك الله فيك هذي الوصفة كنت نحوس كيفها خاصة للضيوف واذا عندك كش وصفات فيدينا بيهم وربي يجعلهم في ميزان حسناتك

يعطيك الصحة
ما شاء الله عليك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hanadi193 الجيريا
والله من اروع ما يكون لكن للاسف طريقة نزع العظم من الدجاج للان مقدرتش نتعلمها المهم انا الاولى لاكل من المائدة بارك الله فيك

انت الاروع عزيزتي ،مسرورة جدا بردك الطيب،وبالنسبة لنزع العظم السر في سكين حاد ومادابيك جديد وغير مستعمل،وبالشوية تبعي لعظم واكيد راح تنجحي بادن الله.


الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imi122017 الجيريا
emmmmmmmm y3etik essaha nchallah njarebha

الله يسلمك حبيبتي اسعدني ردك الطيب ،بالتوفيق.

الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جسور المحبة الجيريا
بارك الله فيك هذي الوصفة كنت نحوس كيفها خاصة للضيوف واذا عندك كش وصفات فيدينا بيهم وربي يجعلهم في ميزان حسناتك

وفيك بارك الله عزيزتي جسور المحبة،الوصفة فعلا مناسبة للضياف،خاصة ادا رافقتها شربة خضار اوحتى شربة فريك،جربيها مع عايلتك ثم اكرمي بيها ضيوفك ،بالتوفيق.

الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلم جميل الجيريا
يعطيك الصحة
ما شاء الله عليك

الله يسلمك اختي حلم جميل،مشكورة على ردك العطر

الجيريا

يسلمو الايادي يا غالية

طريقة عمل رائعة
بصح نزع عظم عن الجلد شوية صعبة

يعطيك الصحة اختي حتى انا كنت نحوس عليها مشكورة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة HADIL146 الجيريا
يسلمو الايادي يا غالية

ربي يحفظ كل غالي عندك حبيبتي،الصفحة منورة بوجودك.

الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجزائرية المحبوبة الجيريا
طريقة عمل رائعة
بصح نزع عظم عن الجلد شوية صعبة

انت الاروع اختي الجزائرية،العملية جدا سهلة سكين جديد يكون حاد وتبعي العظم وراح تنجحي بادن الله.
مسرورة لردك المشجع شكرا


الجيريا

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة biologiste21 الجيريا
يعطيك الصحة اختي حتى انا كنت نحوس عليها مشكورة

الله يسلمك حبيبتي،اسعدني ردك ،والحمد لله اللي لقيتي ضالتك ،بالتوفيق.


الجيريا

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.