إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.المقادير:
* 300غ قطع من لحم ( خروف او عجل)
* 200غ لحم مفروم
*حفنة من الحمص المنقوع في الماء ليلة من قبل
* 1 ملعقة كبيرة سمن
* 2 ملاعق كبيرة زيت
* 1 رأس ثوم
* 4/1 ملعقة فلفل اسود
* 2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
* 2/1 ملعقة صغيرة كمون
* ملعقة ملح
* 1 بيضة
* 1 لتر ماء دافىء
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.طريقة التحضير
1- في قدر ضعي اللحم و الزيت و اتركي اللحم يتحمص على نار هادئة , بينما تحضري (الدرسة ) التي هي عبارة عن خليط التوابل كالأتي:
اهرسي الثوم ,الملح,الكمون,الفلفل الأسود, الفلفل الأحمرو اخلطي الكل مع بعض جيدا. ثم قسمي الدرسة إلى قسمين . ضعي الجزء الاول في اللحم الذي يُحمص في القدر بعدها اضيفي الحمص و الماء الساخن و اغلقي القدر و اتركيه يطهى لمدة 25الى 30 دقيقة .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.اخلطي الكل مع بعض جيداثم شكلي كريات من اللحم المفروم و اتركيها على حدى.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.في هذا الوقت تفقدى اللحم الموجود في القدر ,,,,,,, فإذا كان ناضج ضعي الكريات في المرق و اتركيها بضع دقائق حتى يتخثر المرق و شهية طيبة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
عادة و المعروف ان المثوم مرقه ابيض لكن يمكن إضافة ملعقة من الطماطم المصبرة مع الحمص و الماء الساخن في البداية لإعطائه اللون الأحمر و لأعطائة نكهة طيبة .
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.منقوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووول
أمممممممممممممم لذيذ بارك الله فيك
من بعد أعطالي نذوق أختي
شكرا لك اختي انه فعلا طبق شهي
شكرا لكـ أخـ(ت)ـي الكريمـ(ة)ـ
على المشاركة الرائــعة والوصفة الاروع
نتـمنى لك قضـاء أجمـل و أحــلى الأوقــات
واصل(ي)ـ نشاطك(ي)ـ اخ(ت)يـ الغاليـ(ة) ولا
تحرم(ي)نـا منـ جديدكـ
نحـن بانتظـاره دومـا
تحياتي العطرة
اخــــو.خادم الاسلام ..ــــك
شكرا على الوصفة الرائعة
امممممممممممممممممممممممممممممممممم حتى نشبع مشاء الله
باين عليه هااااااااااااااااايل
اممممممممممممممممممممم
يعطيك الصحة
شهية طيبة
بارك الله فيك