السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مدة الطهي : ساعة
المواد الضرورية :
كلغ و300 غ لحم خروف ( من الأحسن أن يكون الفخذ ) –
8 بيضات – 200 غ جبن ( قرويار ) مهشم – حبة بصل
ملعقة صغيرة ملح – ذرة فلفل أسود – ذرة كروية –
ملعقة كبيرة سمن – 3 ملاعق كبيرة خل مقدار حبتي
جوز من لبابة الخبز.
كيفية الإعداد :
اقطع اللحم ، هشم فوقه البصل ، ضف الفلافل و الملح
ثم السمن ثم كأس صغير ، دع الإناء فوق النار مدة 10
دقائق ثم ضف الماء واستمر في الطهي فوق نار قوية
مدة 30 دقيقة ، ثم اسحب اللخم وانزع منه العضام
وضعها في إناء قابل للطهي بالمطهي ، بللها بقلبل من
المرقة واحتفظ بالباقي ، أعد مسحوقا من لبابة الخبز بعد
بله بالماء مسبقا والبيض و الجبن و الخل وادلكه جيدا ثم
ضفه إلى اللحم ، وانتضر 15 دقيقة ثم ضف إليه مابقي من المرقة وقدمه
عجبني هذ الاسم
مولات الدار ماشي في الكوشة
ههاهاهاهاه
والله اول مرة نسمع بيها
شكرا
يعيطك الصحة مع ان البرانية عندنا شيء اخر
444444444444444444444444
44444444444444444444444444444444444444444444444444 444444444444444444
44444444444444444444444444444444444444444444444444 444444444444444444
يعطيك الصحة
بارك الله فيك اختي