__INGREDIENTS :
— (pâte sucrée) :
– 125 g de beurre – 125 g de sucre glace
…
– 1 pincée de sel – 1 oeuf – 250 g de farine
– 1/2 paquet de levure chimique
— (ganache) :
– 200 g de crème fraiche – 200 g de chocolat noir
– 30 g de beurre
– 2 bananes – jus de 1/2 citron
– 15 g de beurre – 1 c à s de sucre (20′) (170°)
__PREPARATION : (par étapes)
– faites bouillir la crème fraiche
– concassez le chocolat
– versez la crème bouillante sur le chocolat, mixez le tout, et ajoutez le beurre en dernier
– réservez les tranches de bananes
– pressez le citron
– arrosez les bananes pour éviter qu’elle noircissent
– faire fondre le beurre dans une poêle, puis mélangez le tout
– tapissez-en fonds de tarte précuits
– et versez la ganache au chocolat noir, et couvrez la face entièrement.
bonne appétit