*دقيق
*ملح
*خميرة
*حبة حلاوة(ماشي ضرورية بحسب النكهة)
حتى تصبح عجينة عادية مدلوكة جيدا
نتركها تختمر ونبدا العمل عليها بعدما تتخمر
وبعدها نحصر الزيت للقلي
نقطع العجينة قطع متساوية ناخذ الاولى نبسطها شكل دائري صغير ونضع ثقب بالوسط
ثم نضعها في الزيت ونبدا نسكب عليه الزيتبالملعقة اللي نطيب بيها حتى يتنفخ ويحمار جيدا لون بني اكيد وتنتفخ مليح وبعدها نحطها على جيها في كسكاس لكي يتقطر منها الزيت وبعدها نكمل باقي العجينة وبالهناء والشفاء