انا اريد ان اطبخ طبخة ولكني وجدت في المكونات اسم البرغل فما هو باللهجة الجزائرية الجلفاوية
ارجو المساعدة لاني مستعجل
 |
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
أنا أظن انه القمح
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والله اخي الكريم رغم جديتك في الامر الا انك اضحكتني انت لديك كيفية للبرغل وتود ان تعرف مالبرغل ونحن بالمنزل لدينا البرغل ونجهل كيفياته لكن حسب ما رايت فهو يشبه لحد كبير الفريك لكنه اخشن منه وفي نفس الوقت البرغل انواع هناك الرقيق والمتوسط والخشن وهدا مايجعلني اشك انه الفريك تاكد من الموضوع وسنرى تدخلات الاعضاء ربما نستفيد شكرا لك
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
لقد افدتني بهذة المشاركة
شكرااااااااااااااااااااااااااا
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
البرغل فهو عبارة
عن قمح يتم سلقه حتى النضج ثم يجفف في الشمس وبعدها يطحن ويستعمل في عمل الكبة والتبولة
وبعض الوصفات الأخرى
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
متشكر على المساعدة
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
البرغل هو العدس
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
السلام عليكم أخي الفاضل …
كلمة البرغل هي كلمة ذات أضل تركي…
و في ولاية المدية نقولوا عليه برغل…
و لكن في ولايات أخرى يقولون عليه تشيشة… أو … مرمز ..
و البرغل يحضر من القمح و يتم طهيه و بعد ذلك يترك ليجف جيدا حتى يصبح صلبا ثم يتم طحنه بألة تسمى الرحى و يصبح جاهزا لإستعماله الطبخ
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
السلام عليكم:
شكرا على المعلومة.
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
البرغل يؤكل مع السلطات
واذا طبختوا ارسلو لنا
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
البرغل يستعملونه أشقائنا السوريون
مثلا سلطة الفتوش و هذه السلطة لذيذةجدا
أنا شخصيا أحظرها خاصة في فصل الصيف
المكونات
كأس من البرغل منقوع في الماء البارد لمدة أربع ساعات
حبة طماطم متوسطة الحجم و مقطعة إلى قطع صغيرة
سنة ثوم مدقوقة
ربطة معدنوس مقطع صغير+ قليل من النعناع مقطع صغير .
صلصة بيضاء مكونة من زيت + عصير ليمونة كاملة + قليلا من فلفل اسود .
توضع المقادير كلها في صحن غامق للسلطة و تخلط جيد.
و اتركي السلطة لتبرد قبل التقديم بقليل .
و شهية طيبة
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
شكرا على المعلومات المتنوعة
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
والله غير يعطيكم الصحة راني فهمت كلمة برغل كنت نسمعها ….بصح مانعرفهاش…شكرا.
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
البرغل هو الفريك
و ممكنن تغيريه بالقمح اللي نديرو بيه الشرشم
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |
البرغل هو القمح
|
02cbfe9e85ae7e94ac453c2bb8a55bfd.jpg (11.4 كيلوبايت, المشاهدات 101) |