سلامٌ من الله يغشاكم و رحمة منه و بركاتٌ و رضوانٌ
صباحُكُم جميل نقيٌّ تُعبّقه أنسام بسماتكم
جمعـة مُباركة للجميع و جعلنا الله و إيّاكم من الفائزين بـرضوانه
– سُبحان من جعل في سجودنا رِفعة و عزّة –
راني حشمــانة بزاف
و خايفة شويّ
أوّل مرة نعمــل فيها كيكـة و نصوّر خُطواتها
و
لا أدري ما أكتب و بما افتتح موضوعي خاصّة
أنها أوّل مُشاركـة لي في مُسابقات
هذ القسم الراقي بـ وافـداته و مُشرفاتـه
لكن أودّ أنْ أشكــر من اتــاحوا لنا هذه الفرصة اللّذيذة
و سهـرو على إنجاح هاته المُسابقة
شكراً لـ أخواتي المُشرفات و على رأسهم
"أمُّ رامي"
و
" أمُّ كوثر"
و شكراً لمن شاركــونا حماس المُسابقة
و شجّعـــونا لنُقدّم الأفضل
لمن لا يُحسنون صبراً هذه كيكتي و بعدها نأتي إلى التّفاصيل
إحترتُ فيما أختار من أنواع الكيكات … و أذواقها
خاصّة أنّنا في الشّتاء
و في بلدتي الصّغيرة لا تتوفّر كل المُستلزمات في كلّ الأوقات
وقع إختياري على كيكـة أستعمل فيها عجينـة التزيين
و للأسف حتى هي ماكايناش في المحل
فـ أتيتُ بـ كوب سُكّر و كــوب مــاء
مزجتهم في إناء و وضعتهم فوق نار هادئة ….
حتى ثقلتْ و عقدت بزاف و أصبحت مثــل
الحلاوة
ثمّ عجنتها
و مزجتُ
3ملاعق كبيرة من السّكر الناعم منخول مع ملعة و نصف من النّشاء
و بدأت أعجنها بداخـل هذا المزيج
و كل مرّة اضيف قليلاً من السّكر حتى اصبحت بهذا الشّكـل
و اكملت الخلط …أصبحت ليّنة جداً فـ أضفت النّشــاء
حتى إنتهتْ إلى هذا الشّكــل و بياضها رااائع
كنت اضيف ملوّن في الماء و السّكر و اكمل بـ نفس الطّريقة
ثمّ وضعت عجينة السّكر في كيس بلاستيك
و خبيتها في الثّلاجة لـ وقت الإستعمـال
6 بيضات …. أو حسب حجم القالب
كــوب فرينة
كأسْ سكر
ملعقـة أو إثنين نشاء
ملعقة ص فاني و خميرة كيميائية
و لأني حبيت نعمــل طبقات و كل طبقــة نعملها بـ نُكهة و لون مُختلف
أضفت في أوّل عجينة كيك
ملعقة بشــور بُرتقــال و ملوّن بُرتقالي … مزجت قليل من المُلون الأحمر و الأصفر
و اضفت في الثّانية مُعطّر الفريز + قليل من الملوّن الأحمر
و اضفت في عجينة الكيك الثّالثة قليل من الكاكاو
من الأفضل ننزع ملعة فـارينة و نضع مكانها ملعقة كاكاو
و عملت 2 كيكة بدون اي إظافات
واحدة للطّبقة الأولى و واحدة للطّبقة الثانية
ممكن تكون الصّور ناقصـة شوي إنارة
لأني عملت الكيكات قبل و بعد صلاة الفجــر
كان الوقت شبه ليــل
لأنو ما عنديش قالب مُربّع و لا غامق
تصرّفت من عندي
و عملت الشّكــل بـ ورق الطّهي
تركتهم إلى المساء بعدها سقيت كل وحدة بـ ما يُناسبها
الأولى مزجت فيها سيروب مع عصير بُرتقال
و الثّانية سيروب مع مُعطّر الفراولة
و الثاّلثة مع بشور شــوكولا
الآن نــأتي إلى الحشوات
حظّرتْ كــل ما نحتاج للطّبقات الثّلاثة
ووضعتهم امامي باش ما تتلفليش
لأنّي غير وحدي نخدم و في نفس الوقت نصوّر
كريمة البُرتقال …~
1كوب سكر
ربع كوب ماء
عصير 2برتقالات + ملعقة بشور برتقال
صفار بيضتين
قليل من الزبدة
ملعة نشاء + ملعقة حليب بودرة
فوق نار هادية و نخلط بشوية حتى تخثار و نخليها تبرد
كريمة الشوكولا ….~
علبة شوكولا قطع صغيرة مقدار ربع كوب
كوب حليب + ملعقتين زبدة +ملعقة ص فانيلا
كوب سكر رطب + ملعقة كاكاو
و ممكن إضافة كريمة الخفق
حظّرت كام شونتي وردي بذوق الفرولا+ علبة فلان فرولا + كأس حليب جدُّ بارد
و كريم شانتي بيضاء + علبة فلان فاني + كأس حليب جدُّ بارد
و اكيد عملت شانتي خاصّة للتغليف …
و خبيت الكل في الثلاجة
يُتبع في المُشاركة الثّانية حتى لا تثقل الصّفحة من كثرة الصّور
……
و مرحباً بكم من جديد 
تعبني الموضع ما خلاصش…..
…
نــأتي إلى ترتيب الطّبقات و التّزيين.
أوّل طبقــة هي لي حطيتها بشور البرتقال و الملون
و حطيت فوقهـا كرام شونتي بـ الممزوج بـ فلان فاني
بعدها حطيت الكيكة لي عملتها البيضاء بدون إظافات
و حطيت فوقها كريمــة البُرتقال….
و بعدها ثالث طبقـة لي هي مثل الاولى
و خبيتهم في الثلاجة
كنت نــاولية نعمل الطبقة الثانية بشكــل دائري
و لكن ما صلحتليش الفكرة
قصيت منها و رجعتها مُربّع
…..
و حطيت فوق اوّل طبقـة كرام شونتي بذوق الفراز
ثم الطبقة لي باللون الوردي
و فوقهــا معجـــون الفرولا
هنا درت خطأ كان من المفروظ نخثره بـ بعض الإظافات مثل النّشاء
و لكن ساح من الجوانب و الأهم
أنو تشرّبت الطبقة لي اسفل منو و ذوقها كان رااائع
…..
و أظفت الطبقة الثّالثة و غلفتهم بـ كرام شونتي البيضاء
و خليتهم في الثّلاجة
…..
الطبقـة الأخيرة
كنت حظّرتلها كريمـــة
كنت وصيت زوجي على كرام باتيسيير و هو جابلي كرام ديسار
و عملتها ببعض الإظافات
زدتلها الزّبدة و صفار بيضـة و ملعقتين سكّر
….
و حطيتها فوق اوّل طبقـة.
بعدهــا حطيت الجوانب لي كنت قصيتهم من الكية الدائريّة
باش نوفّر
و حطيت فوقهم كريمــة الشوكولا
ثمّ آخر طبقــة و غلفتهم و إلى الثّلاجــة
…..
و اصبح عندي ثلاث اجزاء شهيّة بيضاء
…..
هنــا تمنيتُ لو أنّ لي
خبرة أمُّ كوثر
و إتقــان أمُّ رامي
و أنــامل أم امــاني
درت خطأ آخر
و هو اني وضعتهم فوق بعض قبل التّغلف بـ عجينة السّكر
بيناتنا كنت حابّة نشوف الشّكل كيفاش يكون
و حقيقة تعبتني و بدت غير نخرّب
لأنو اخذت مني وقت
و بدات تسيح
رغم انّي جلست معاها داخــل الثّلاجة
قصدي فتحت الباب و النّوافذ و أغلقت كل مُسبّب للحرارة
و جمّدت أنا و هي لا خبر
خصوصا الطّبقة الثانية خرجتها كل الكرام الشونتي الوردي
…..
كنت ناوية نعمــل ورد جميل مثل الجُوري
و لكن لأنها ما شدّتش روحها
قرّرت باش ندير حاجة خفيفة و سريعة الإنجاز
و عملت ورود عادية بالطّوابع
…..
و هاذي بعض كواليس التّزيين
…..
و هذا شكل كيكتي الجميــلة
…..
هنا بعد بعض الإظافات .. بعد ما غكتشفت بعض النّقائص في التّزيين
…..
و هذا شكــل الطّبقات من الدّاخــل
…..
و هكذا نكـــون أكمــلت الموضوع يا
جميلات البسمــات 
نتمنى أنو ينــال إستحسانكم
و تعجبكم كيكتي
خصوصا انّهــا اوّل كيكــة بطبقات كثيرة
نعملهافي حياتي
و طلبي من لي تعجبها كيكتي و من لي ما تعجبهاش
أنو تدعيلي يحقق ربي مُبتغايْ
و شكراً على حُسن تتبعِكم و إصغائكم
……..
بالتوفيق حنونة نتمنالك الفوز يعطيك الف الف صحة
جميلة جداً وحاجة بريزونتابل بالتوفيق يعطيك الصحة
يعطيك الصحة خرجت هايلة
ماشاء الله هايلة الله يعطيك الصحة و يوفقك
ماشاء الله هايلة يعطيك الصحة
اكيد تعب كبير خاصة مع التحميل جزاك الله خيرا
بالتوفييييييييييييييييييييييييييق
ya3tik essaha hayla machallah
ماشاء الله ويعطييك الصحة وبارك الله فيك على المجهود وبالتوفيق
واو مبدعة صح يسل الايادي
ماشاء الله ويعطييك الصحة وبارك الله فيك على المجهود وبالتوفيق
بالوفيق ان شاء الله
واو ياندية روعة يعطيك الصحة
ماشاء الله هايلة الله يعطيك الصحة و يوفقك
ندية الصور ماحبتش تطلعلس بزاف كبار
تعيشي صغري الصورة النهائية نتاع التارت وعاودي حطيها باش نشوف خدمتك