«°°·.¸ سيجارات بالدجاج ¸.•°°»
المقادير :
500غ من ورق البسطيلة
تطهى في طنجرة كل من :
نصف دجاجة
ملعقة صغيرة ابزار(الفلفل الاسود)
قليل من الزعفران
بصلة مفرومة
نصف كأس زيت
ملعقة قهوة سمن إذا أمكن
وبطبيعة الحال الملح حسب الذوق
5 بيضات
مقدونس مفروم
السكر الصقيا
رشة من القرفة
التحضير :
توضع الطنجرة على نار هادئة مشتملة
على البصلة المفرومة والزيت والسمن والملح
والقرفة، تحمر هده المواد قبل إضافة
قطع الدجاج والزعفران والمقدونس المفروم.
يضاف إلى القدر كأس ماء وتراقب حتى
يطهى اللحم، تنزع قطع الدجاج من
القدر وتجرد
من العظام، وتترك جانبا
يكسر البيض في إناء، يضرب جيدا ويضاف
إلى القدر ويواصل الطهو حتى يتبخر
ماؤه بعدما تعاد قطع الدجاج إلى
القدر ليكون الحشو جاهزا.
تقسم ورقة البسطيلة إلى نصفين أو
ثلاثة ، يوضع مقدار كل سيكار في
الورقةوتطوى على شكل السيكار كما
هو في الصورة
تصفف في صينية مدهونة وتطهى في الفرن
حتى تتحمر .
أو نأخذ مقلاة نضع فيها الزيت ونتركه
يسخن جيداً
ونبدأ عملية القلي ونضعها تتصفى
قليلاً من الزيت وتقدم ساخنة
بالصحة والعافية
مشكورة
لكن ليس هذا هو القسم المناسب
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سنوم 33
 مشكورة
لكن ليس هذا هو القسم المناسب |
حقا طبق شهي بمعنى الكلمه ويفتح الشهيه
يا لذيذ يا رايق
شكرا لكي على هذا الطبق
شكرا جزيـلا هايلة،بارك الله فيكْ.
يعطيك الصحة الف شكرا
الله يبارك ماشاء الله الله يبارك ماشاء الله الله يبارك ماشاء الله
مشكوووووووووووورة يعطيك الصحة يشهيو