علموني الطياب راني حاصلة ما نعرف والو فالكوزينة ماما تخدم انا بنت وحدي فالدار كملت قرايتي وماكاش الخدمة كي رجعت للكوزينة ما عرفتش منين نبداــــــــــــــ هبلوني المعاير
allah ykoun fi 3ounak, chawiya,,,chawiya tatt3almi
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hiba allah1
 allah ykoun fi 3ounak, chawiya,,,chawiya tatt3almi
|
nchallah merci hanouna
win rahoum el akhawat makach li hebet t3awaniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!
tab3i les recette li kaynin hna tet3almi bchwia bark
bon courage
أبداي بالبيض وممبعد ساهل …
موفقة
غيل بالشوية عليك ختي
حتى حاجة ماصعيبة دروك سهلو علينا كل شيء كاين كتب الطبخ وكاين الانترنت
يعني انت تخيري الي تحبي وتبقاي تجربي كل مرا
مام ايلا ماخرجتلكش في الاول هادي حاجة عادية حاولي وحاولي
حتى تتعلمي مل الناس يفوتو على هاد الشيء
وزيد نصيحة ليك ابداي بالاساسيات يعني الماكلة المهمة الي عندكم
وممبعد توالفي وتولي تحبي طيبي
شوفي الطبخ لازم تحبيه
وحظ سعيد حبيبتي
ابداي طبقي اللي داروه البنات في المنتدى كاين بالخطوات يعني كلشي ساهل
وبلعقل ان شالله تتعلمي
شوفي أختي الحاجة الأولى متخافيش من المطبخ و عند ك الحاجة المشهورة هي البرمة،يعني أنك تنصبي البرمة و نفس المقاديع دائما عندك البصلة تزيديلها الملح و الفلفل الأسود و التوابل يعني واش كاين عندك و قطع الدجاج و لاكان عادت لحم أرمي اللحم هي الأولى و مبعد ما طيب نص طياب زيديي الدجاج خاطر ميبطاش كيما اللحم و تاني تقدري ديري بكويرات اللحم المرحي،لا علينا تحطي هادو المكونات و شوية زيت و تقلي و بما أنك متعرفيش للبرمة فالنار لازم تكون دليلة شوية و تبقاي تعسي فيها باه متتحرقش،و مبعد كيما تتقلى أمرقيها بالماء و كي تغلي أضيفي الخضراوات اللي عندك مثلا سنارية و لاكان عدتي رايحة تحطي جريوات مبعد و حطيها ماش مع الأول خاطر طيب ليه ليه و لا معرفتيش الوقت لي تحطي فيه،حطي و مبعد كي تلقايها طابت تقدري تنحيها لاشتا مزال مكملتيش الطياب و حطي تاني الطماطم و كل ما تنشف المرقة زيدي الماء.
هدا فيما يخص البرمة و أما الكسكاس اللي يجي فوقها فعلى حسب واش رايحة طيبي و زيد البرمة من تحت تغلي و العجائن من فوق تفور يعني في وقت واحد و مش حاجة صعيبة كون طبقيها.
فمثلا الشخشوخة تاع الظفر و الي تكون يابسة طبعا تدهنيها بالزيت و تحطيها تفور طبعا بعدما تكوني مرقتي خاطر لازم الما يكون يغلي باه تطلع الفورة لفوق و بعد ما تفور نحيها و بليها بشوية ما و فتليها شوية باه تشيح و مبعد حطيها تفور مرة أخرى و زيدي نحيها و حطيلها شوية مرقة بعد ما تكوني بردتيها شوية و زيديلها شوية طماطم و زبدة باه تجي حمرة و بنينة و كي تشيح زيدي حطيها تفور للمرة الثالثة و كي تنحيها أسبكيها بالزبدة يعني أدهنيها بالزبدة و مبعد جمريها بالمرقة و الشخشوخة تحب الزبدة.
نتمنى ما نكون نسيت حتى حاجة و هادي تبقى طريقتنا فالطياب و كل واحد و كيفاه و زيدي قولي لماماك باه توقف معاك و تعدلك شوية فالمقادير و الطياب