مقادير العجين
150غ زبدة لينة
5ملاعق كبيرة سنيدة
2أصفر البيض
300غ فورص
قبصة ملح
شوية الماء
نخلط الزبدة مع سنيدة نضيف اليها أصفر البيض ونخلط وفي الاخير نزيدو الفورص دفعة واحدة و قبصة ملح نخلط الكل جيدا اذا صارت العجين متماسكة جدا نضيف شوية الماء ونعجن وندخلها الثلاجة الى حين تحضير الحشوة.
الكريم باتسيير
نصف لتر حليب
بيضة كاملة
كيس فاني
100 غرام سنيدة
3ملاعق كبيرة مايزينا
نخلط الكل في كاسرول و نضعهاا فوق النار حتى تعقد و نتركها حتى تبرد .
التزيين
الفواكه المتواجدة عندك في المطبخ
الطريقة
بعد اخراج العجين من الثلاجة نبسطه في المولات و نثقبه بالشوكة و ندخلها الفرن تطهى نصف طيبة .
بعد اخراجها من الفرن ندهنوها بالشكلاط السوداء او البيضاء ثم نصب عليهم الكريم باتسيير و نستفو عليهم الفواكه المقطعة و ندخلها الفرن حتى تتحمر .
ثم بعد ذلك ندخلوهم الثلاجة حتى تبرد.