معجون المشماش رائع جدا 2024.

الصور راهى من مطبخى فى موسم المشماش وهذا وين سهل ربى باه نحط الطريقة

6 كغ مشماش منقى ونظيف
4 كغ سكر
1ل الى 1ل وربع ماء
ليمونة واحدة

نحط المشماش المنقى والمغسول والمقسوم فى برمة ولا فى كوكوط كبيرة ونضيفلو 0.5 ل ماء ونحطو فوق النار حوالى ساعة على نار متوسطة
من جهة نحضر 0.5ل الى 3/4 ل ماء مع 4 كغ سكر على شكل شاربات
بعد ساعة يكون المعجون طاب وولى ساهل باه نرحوه
نرحيو المشماش بالماء لكن بالرحاية اليدوية ماشى بالميكسور ولا الروبو لانو بالرحاىة اليدوية يبقاو هذوك الخيوط نتاع المشماش من فوق
بعد ما رحيناه نضيفولو الشاربات وحبة قارص كاملة بقشورها ونحطوه على النار باه يطيب من الاحسن فوق الطابونة وتشعلى للزوج نتاع الجنب وطفى نتاع الوسط. انا كانت بنتى صغيرة تحبى وخاوتها صغار نخاف يخلو الباب مفتوح وليت طيبت فوق الكويزينيار ونقصت للنار وطيبتو حوالى من 6-7 ساعات وكل وقت نحرك خاصة فى الساعات الاخيرة

واخيرا نقولكم اخواتى . صح الطريقة طويلة وشوية متعبة لكن النتيجة رائعة. يحبوه الاطفال تعرفوهم ما يحبوش هداك الى يجى بالقطع ولا بالحبيبات
المعجون يدور عليه العام وما يصرالو والو
تلقايه واجد فى عشيات الشتاء ولا مع الفطور وحتى فى الوصفات الى تبدعيهم