– مقادير الكيك:
– 4 بيضات مفصول الصفار عن البياض.
– 200 غ سكر
– 200 غ شكلاط بدون سكر.
– 250 غ زبدة في حرارة المطبخ.
– 200 غ لوز مطحون.
– 25 غ بندق مطحون.
– مقادير الكَنَاشْ (Ganache):
– 250 غ شكلاط اسود.
– 150 مل كريم سائل.
– 30 مل حليب.
الطريقة:
– نسخن الفرن على درجة 325 فهرنهايت أي 150 مئوية.
– نخفق بياض البيض إلى أن يصبح مثل الثلج.. ثم نتركه على جنب.
– نخلط الزبدة مع السكر في الروبو
– نضيف أصفر البيض ونخلط الكل جيداً.
– نضيف الشكلاط ونخلط.
– نضيف اللوز والبندق ونخلط.
– ثم نضيف بياض البيض إلى مزيج مع التقليب بلطف باستخدام ملعقة بلاستيكية مسطحة أو خشبية (الهدف من التقليب الهادئ هو الحفاظ على الهواء بداخل المزيج).
ندهن قالب الكيك (20 cm) بالزبدة ونرشه بقليل من الدقيق.. ثم نسكب فيه المزيج.. وندخله الفرن لمدة 50 دقيقة الى 60 دقيقة.
– وبعدما تطيب الكيك نخرجها من الفرن.. ونزلها من القالب
الأن نقوك بتحضير الكناش بحيث نضع الكْريم السائل مع الحليب على نار هادئة.
– نضيف الشكولاط مع التحريك.
– ثم نتركه يبرد.
– بعدما يبرد الكناش نفرغه على الكيك ونزينها على الشكل المرغوب فيه.
– وتقدم بالصحة والعافية.
بارك الله فيك
بارك الله فيك و جزاك كل خير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ادم ومحمد
 بارك الله فيك
|
و فيك بركة اهلا و سهلا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة fafi05
بارك الله فيك و جزاك كل خير
|
و فيك بركة الف شكر
يعطيك الصحة حنونة
الله يسلمك منمن
جزاك الله خيرا
مشكورة يعطيك الصحة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kakinova
بارك الله فيك و جزاك كل خير
|
شكرا و فيكي بركة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بيان 5
جزاك الله خيرا
|
شكرا على المرور العطر
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة touta2016
مشكورة يعطيك الصحة
|
العفو الله يسلمك