كيفكم يالحراير هذا اول موضوع ليا في قسم الطبخ بما اني بعيد عن اهلي انا في الشرق وهما في الجنوب كلما نتوحش الاكلات انتاعنا وخصوصا اني نموت فيها ايا ساعة على ساعة نديرها اليوم عملت طبخة تقليدية وحبيتكم تشوفوها بالتفصيل وهي عبارة عن خبز الرقيق هكذا نسموه في الجنوبنا الكبيريشبه الشخشوخة والعجين يكون بالقمح الحر انتاع الصحرى واذا ماكانش نديروه بالسميد الرطب ونزيدلو شويا فرينة ونخليه يرتاح نصف ساعة والعجين يكون دقيق وملح وماء والصورة توضح
هذا الطاجين نحطوه يسخن ونديروله شويا زيت نوزعو عليه بالورق كرتون خشين وكي يسخن الزيد نرشه بشويا فرينة ونمسحه بها الطاجين وهكذا مايلصقش لنا الخبز
وهنا كيف ننزعها
وهاهي ليكم الخبز كي نقلبها من الجهة التانية بصح غير شويا ونحها مالازمش تحمار باش مايكون الخبز يابس
هاهي الخبزة
وهذا الصوص راه يطيب المرق عادي كيما انتاع الشخشوخة بصلة ولا2كبار مرحينة وحبة طماطم مرحية وثوم وشويا حمص واكيد هريسة وطماطم وتابل وحار
وهاهو ليكم الغذا وجد مرحبا بيكم
والله الصحن هذا كامل كملوه ولادي يكلوه لي قبل مانسقيه راني صورتلكم غير بالزربة والصور راهي داخلة بعضها وحدة مقلوبة ووحدة واقفة الله غالب يقولو يد وحدة ماتسقف نتمنى يعجبكم الموضوع واي سؤال رني هنا
تبارك الله عليك راكي شاطرة بصح وين راه عدس لبلاد وشوفي هاد الموضوع]
مممممممممممم هذي شخشوخة وهذاك الخبز نقولولو الرقاق على حسي الصور يشهي يعطيك الف صحة وبصحتكم كامل
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ADRARI
 تبارك الله عليك راكي شاطرة بصح وين راه عدس لبلاد وشوفي هاد الموضوع]
شكرا اختي لله غالب العدس ماكانش والحمص يقوم بالمهمة بارك الله فيك https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=895722 |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soriaalg
مممممممممممم هذي شخشوخة وهذاك الخبز نقولولو الرقاق على حسي الصور يشهي يعطيك الف صحة وبصحتكم كامل
|
يسلمك حنونة
الله يبارك روعة ، مشكورة وبصحتكم
باينة باللي توحشتي اهلك وبلادك ، ربي يهنيك
بارك الله فيك
رووووووووووووووووعة الله يبارك جوعتيني
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum rahma
الله يبارك روعة ، مشكورة وبصحتكم
يبارك في ايامك حنونة باينة باللي توحشتي اهلك وبلادك ، ربي يهنيك |
والله توحشتهم بزاف اول مرة نقعد عام و3اشهر ماشفتهم الله غالب هذه الخبزة كيما يقولو
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بشرى2017
بارك الله فيك
|
وفيك بركة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sandibal
رووووووووووووووووعة الله يبارك جوعتيني
|
مدي ايديك مزال الخير كاين هههههههههه
الله يباارك
شكراااااااااااا
بارك الله فيكـ
ولا حرمكـ الأجر
دمت برضى الله وفضله
شكراااااااااااااااااااااااااااا
بارك الله في جهودك
وأسال الله لك التوفيق دائما