الخبيزة المحشية
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×498.
6 اكواب دقيق – ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية – ملعقة صغيرة ملح
– ربع كوب زبدة – نصف كوب حليب دافيء – 3 اكواب و ربع ماء دافيء.
حليب مكثف لدهن وجه الخبز – سمسم
للحشو : حبات طماطم – حبات خيار – بصلة – فلفل أخضر حار – تونة معلبة – شرائح زيتون – خس.
و من الممكن ان تحشى فقط بالتن المخلوط مع الهريسة ( معجون الفلفل الحار ) و الزيتون
يوضع الدقيق في صحن و يضاف له الملح
و الخميرة و يخلطوا جيداً مع بعض ثم تضاف لهم الزبدة و تخلط معهم
ثم يضاف الحليب و الماء الدافيء إلى المواد رويداً رويداً
و تعجن جيداً لحوالي 10 دقائق حتى تصبح عجينة ناعمة لينة.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×494.
تغطى العجينة و توضع في مكان دافيء حتى يتضاعف حجمها ثلاثة أضعاف.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×501.
فتقسم عندها إلى اقراص صغيرة توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×494.
ثم تدهن بالحليب المكثف و ترش بالسمسم
و تترك ترتاح لمدة 15 دقيقة.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×505.
ثم تدخل إلى فرن ساخن ناره تشتعل من اعلى و اسفل
فتستوي و تحمر بسرعة فتخرج عندها
و تترك لتبرد
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×501.
يقطع الطماطم و الخيار و البصل و الفلفل إلى مكعبات صغيرة
و يضاف لهم شرائح الزيتون و لحم التونة بعد تصفيته من مائه او زيته
ثم تخلط المكونات مع بعضها
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×503.
و تحشى بها الخبيزة بعد فتحها بالسكين
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×502.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×498.
و تقدم
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×503.
ملاحظة:
من الممكن اضافة كوب حليب بودر للمواد و ينقص بدله كوب من الدقيق فتكون الخبيزة خفيفة اكثر
كما يمكن حشو هذه الخبيزة بلحم التونة و الهريسة قبل ادخالها إلى الفرن.
سلالالالالام……ربي يدومها نعمة…..و يعطيك الصحـــــــــــة….ما شاء الله روووووعة
الله يبارك راااااااائعة
سلمت يداك أختي
ما شاء الله روووووعة شكرااااااااااااا
a3tik ésaha
merciiiiiiiiiiiiiii444444444444444444
ما شاء الله روعة
شكرا جزيلا