السلام عليكم ورحمة الله
اعزائي زوار منتدى الطبخ احضرت لكم اليوم طبق بالفطر من مطبخي بالخطوات المصورة
نحضر الفطر
ونقطعه
نضع السمن في القدر انا احب استعمال سمن مدينة
نضيف اللحم والملح والفلفل الاسود
نضيف الثوم
ونضعه فوق اللحم ثم نقطع الطماطم ونضيفها فوقه
كما في الصورة
ندعها تنضج ثم نضيف الفطر
ونتركها بعض الوقت
وهده وهي جاهزة
بالهناء والشفاء
اختى المرقة جاتك روعة ولكن لحتي الطماطم كبيرة ومن بعد ما ظهرتش خلاص في المرقة هل تصفي وتلوحي الفطر ام انها تذوب وحدها وما تحتاجيش تصفي
وهذاك الفطر موسمي او ماذا انا اول مرة نشوفو نعرف غير الي يكون ابيض او بني او مائل للسواد لكن هذا عمري ما شفتو
ومن فضلك قولينا طريقتك في تنظيفو من الاسفل بين الطبقات
اسم الفطر amanite des cesars
لالا مصفيت والو وملحت حتى حاجة
الطماطم وضعتها قصدا هكدا لانها تدوب في المرق على النار لان الفطر يطول باه يطيب
منقولكش على الدوق جنان جربيه ورديلي الخبر