السلام عليكم ورحمة الله وبركاتهبركوكس بالديك الرومي
المقادير:
قطع فخذ ديك رومي
بصلة
ربطة حشيش الشوربة
حفنة حمص منقوع
3 حبات كوسى (قرعة)
5 حبات جزر
3 حبات بطاطس
ملح
فلفل اسود
راس الحانوت
فلفل عكري
ملعقة كبيرة معجون طماطم
4 ملاعق زيت (أنا استعمل زيت الزيتون)3 حفنات من البركوكس اليابس المفتول في البيت
التحضير والاعداد:في طنجرة حمسي البصل المفروم ناعما مع قطع اللحم جيدا ثم اضيفي التوابل والحشيش والخضر ومرقي بلتر من الماء وغطي الطنجرة واتركيها على نار متوسطة إلى قليلة مدة ساعة مع إضافة الماء الساخن من حين لآخر ليبقى مقدار لتر من المرق
انزعي قطع اللحم لما ينضج واضيفي البركوكس المغسول إلى الطنجرة وغطها على نار هادئة مع تحريك الطنجرة بأخذها من يديها حتى لا يلصق الطعام في قاعها
لما يتشرب البركوكس وتبقى كمية من المرق أضيفي قطع اللحم فوقه لتسخن
وتتشرب بنكهة البركوكس
بالصحة والهناء
اشكون ميحبش الاكلات التقليدة
واو لذيذ بزاف
راه من الاكلات المفضلة عندي بارك الله فيك علي الرد
هااااااااااااايل شهيتيييييييييييييييني. ربي يعافيك ان شاء الله و يهنيك. و شكرا على هذه المواضيع اللذيذة
امممممممممسخفتيني يعطيك الصحة
لاستغفر الله العظيم و اتوب اليه
ما شاء الله عليك اختي جاك روعة وراه يشهي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omo mazen
|
إممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم سخفتيني
يعطيك الصحة ان نحب البركوكس بزاف بزاف بصح واش هي حشيشة الشوربة هل هي الدبشة
ونقولك جربيه بطماطم الحب والفلفل الحار رؤوس وخبرينى
يمممممم
يعطيك الصحة