السلام عليكم و رحمة اله و بركاته
أخواتي الفضليات الي متعودة منكم ترقد (تخلل) الفلفل الحار تحطلي طريقتها أو تساعدني برابط عن الموضوع و شكرا جزيلا لكم حبيباتي .
أين انتم يا حراير مشاهدات بدون ردود ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لماذا وحدة فيكم ماهي متعودة ترقد الفلفل الحار؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
المقادير
رطل فلفل
كوبان خل أبيض
كوبان من الماء
فصان من الثوم
ربع كوب ملح خشن للتخليل
الطريقة
1. اغسلي الفلفل جيدا ، جففيه ، واقطعي الجذوع لكن بدون نزعها .اعملي فتحة طويلة في كل قرن فلفل .
2. اجمعي الماء والملح في قدر وسخنيه، مع التحريك حتى يذوب الملح ،عندما يغلي أضيفي الخل واغليه من جديد .
3. ضعي الفلفل في قارورة زجاجية ،وأضيفي الثوم المقطع الى أنصاف والفلفل الحار المغسول المشذب .
4. صبي خليط محلول الملح المغلي والخل فوق الفلفل الى آخر القارورة .دعي الفلفل يمتص محلول الملح وأضيفي المزيد عندما يستقر وارفعي فقاقيع الهواء .
5. احكمي اغلاق القارورة بغطاء زجاجي او بلاستيك ( واذا استخدمت غطاء معدني من الضروري وضع قطعه بلاستيك مزدوجة فوق فوهة القارورة قبل ان تغلفيه باحكام ) اتركيها في مكان بارد لمدة ثلاثة أسابيع قبل فتحها .حالما يفتح احفظي لمخلل في الثلاجه ( يمكن حفظ المخلل في مكان مظلم بارد لمدة من ثلاثة الى اربعة أشهر
شكرا أختي fella food art جزاك الله خيرا .
العفو اختي
شكرا يا فلة وبارك الله فيك