شخشوخة الفطير او المسمن
السلام عليكم
وعيدكم مبارك
اخوتى الكريمات حابة نعرف حاجة عن الفطير او المسمن نديرو ويجينى خشين بالرغم انى ندلك فيه مليح
وكاين الى يجيهم شفاف رقيق حابة نهم ما هو السر واحد يقولك خل ؟ واخرين يقولو النشاء
عاونونى جزاكم الله كل خير
انا ندير سميد يكون ارطب ومن نوع الجيد ونزيد فرينة ونعجنو مليح
ونتركو يرتاح ويجي روعة نشاء الله تنجحي فيه
انانعملهم كريات نضع عليها الزيت ونغطيها بالبلاستيك
نتركها ترتاح 30د. عند فتحها باليد نسحب الاطراف وندور الصينية ،حتى تصبح شفافة .وتطهى فوق الطاجين انتاع الحديد. ملاحظةلازم العجينة ترتاح فى الاول وبعد العجن و بصحتك اختى.