المكـــــــــــــــــــونات …
– سمك سلمون او بني او اي سمك حجم كبير حسب المتوفر ويكون منظف ومقطع
– رز حسب العدد
– بصل مقطع صغار – 3 فلفل حار – نومي يابس – 3 فصوص ثوم مدقوق مع كزبرة ناشفه – ملح
– حبة هيل البهارات المعتاده " وفلفل احمر بربيكان كركم وفلفل اسود حب وجرفه "
الخطـــــــــــوات ..
– نقلي السمك ومن يحمر لونه مع التقليب على الجنبين
– في الطنجرة نقلي البصل مع الفلفل الحار والثوم المدقوق مع الكزبره الناشفه
– انظيف الهيل ونومي اليابس والفلفل الاسود "حب " والجــــــــــرفه
– الحين بقولكم سر النكهــــــــــــــــه …
خضره ناشفه كزبره وشبت ووبقدونس وسبانخ …
– اهنا نضيف الخضره الناشفه مع البهارات
بعدها نضيف ماء حار و انحط السمك بالطنجرة
وعلمود ما يتفتفت السمك … من تغلي الماء طلعوا السمك … بس علمود الماء ياخذ نكهه السمك … وبعدها حطوا الرز .
– انخلي الرز ع نار هاديه علمود ما يحترق ولا يلزق بالطنجرة … ومن ينضج الرز انحط السمك وننثر عليه الكزبره .. وانغطي الطنجرة بقصدير واندخله الفرن مال نص ساعه ..
ونشوف صورة الصحن بالتقديم مع السلطة
والف عافية
جزاك الله خيرا علي الوصفة المدعمة باصور …………. جريتي ريقنا بالمصري
شكرا على هذا الطبق الشهي حقا جعنا
تسلم اديك
شكرا لك على الوصفة
جزاك الله خيرااااااااا