السلام عليكم اليوم جبتلكم وصفة وطريقة طبخ الببوش يعني الحلزون …وهي طبخة معروفة جدا في الغرب الجزائري ولذيذةوكذالك في المغرب الجار و البلد العزيز
صح فروحتي……؟
المهم اليكم الوصفة وطريقة والمقادير معا
انتبااااااه سأبدأ……
هاتي الحلزون او الببوش كما هو معروف في الغرب الجزائري فقد تعلمت هذه الوصفة من عند حماتي ….
شوفو…
هاتي الببوش وغسليه ثم راقبيه حبة حبة والميتة..والمكسورة طبعا ارميها
ثم اغسليه جيدا بالماء البارد عدت مرااات
;وهذه الحبة تحيي عضوات مدونة الجيريا وتقول لهن سلام عليكم
هههههههههه
المهم عند اذن هاتي قدرا كبيرة وملئيها بالماء وضعي فيها الملح حسب ذوقك وتركيه حتى يغلي وعندئذ هاتي الببوش وافرغيه في القدر الذي يغلى غليان وقولي ثلاث مرات وانت تسكبين الببوش فيه
بسم الله الله اكبر كبيرا ذبحتك الماء والملح
وكرريها ثلاث مرات ههههه هكذا سمعت حماتي تقول
المهم وعندما يغلي لمدة10دقائق زيدي عليه حبة بصل _ حبة طماطم _نصف حبة فلفل حار_ زعفران كمون _فلفل اسود _ زيت ما يقرب 4ملاعق اكل_
وعشبة الزعتر و_ عشبة النوخة كما في الصورة شوفو
….
…
وتركي الكل يغلي جيدا
وعندما ياتي ايفيض الماء من القدر انقص عليه النار يعني اخفضيها درجة الحرارة
….
..
…
وحين تمر عليه نصف ساعة هاتي كمية من الارز وغسليه وسكبيه في القدر مايقارب 5او4 حبات بطاطا مغسولها ضعيها معهم في القدر تنضج تحت نار شبه هادئة
..
…
…
واهو شكله عندما يتخثر حسائه وينضج الببوش شوفي
…
..
وسكبيه في الصحن هكذا شوفي ما اجمله هو وحسائه هههه والله لذيذ …
عن قرب
…
عن قرب اكثر
إليك الان طريقة اكله هاتي إبرة وضعي فيها خيط اسود او اى لون واضح لكي لا تضيع منك اثناء الاكل وسحبيه من الداخل ب الابرة شوفي
الخطوات الثلاثة ولاتنسي ان تفتحي فمك هااااه شوفي
الخطةو الثانية..
._ الخطوة الثالثة وسحبيه الي فمك اممممم
…
اما حسائه فهو لذيذ ودواء لما يحتويه من اعشاب طبية لها نكهة ورائحة مميزة ولذيذة فيه سوف تجدين في الحساء الارز والبطاطا الناضجة …كليها مع الخبز ادخلي فيه قطعة خبز والى فمك وما يعلق بها من حساء وارز اما البطاطا فقشريها وكليها …
…
اعرف انها وصفة شهية للبعض وخاصة الذين يعرفونها ومقززة للاخرين الذين لم يروها في حياتهن ههههههه
شهية طيبة من اختكم ام البناات
والله مانى عارفة واش نقولك اول مرة نشوفها لكان نجيك ضيفة عندك طيبيهالى بصحتكم
بارك الله فيك
كنت نشوف بنات عنابة ياكلوهم ونحييييير
لكن الان بعد ما شفت طريقتك ممكن لوكان نلقاهم واجدين ندير الكوراج ونذوقهم
الف شكر حبيبتي على الطبق وعلى خفة الدم
منكدبش عليك جامي شفتها في حياتي ولا سمعت بيها بصح بلاك راهي بنينة مارسي .
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نورة
 والله مانى عارفة واش نقولك اول مرة نشوفها لكان نجيك ضيفة عندك طيبيهالى بصحتكم
بارك الله فيك |
السلام عليكم
الله يحفظك ارواحي معا قاع العائلة وجهك ماشي انتاع ببوش وجهك انتاع قيمة وشان ومحي ومحمر يا لغالية ردك افرحني كثيييرا
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ظافر
كنت نشوف بنات عنابة ياكلوهم ونحييييير
لكن الان بعد ما شفت طريقتك ممكن لوكان نلقاهم واجدين ندير الكوراج ونذوقهم الف شكر حبيبتي على الطبق وعلى خفة الدم |
السلام عليكم
والله انت الي دمك خفيف يا عسل
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مونيا غنية
منكدبش عليك جامي شفتها في حياتي ولا سمعت بيها بصح بلاك راهي بنينة مارسي .
|
السلام عليكم
شكرا لمرورك وصراحتك يالغالية
شكراً على الطبخة ولكن بصراحة راني حايرة كيفاه تقدرو تاكلوها ……….بصحتكم
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tamtam83
شكراً على الطبخة ولكن بصراحة راني حايرة كيفاه تقدرو تاكلوها ……….بصحتكم
|
السلام عليكم كي تذزقيه تعشقييييه وكي تجوعي تا كلي حتى الجراد فهو طبق رااااااائع ههههههه
لن اكله ولو اكلت خبز وماء
يبدو مقزز
بارك الله فيك ام البنات حقا طبق لذيذ و رائع كنت اعمله دائما و لكن انا نبيت الببوش في الملح و في الصباح نطيبو و لكن من دون الارز يجي روعة خاصة مع نكهة الزعتر و اخيرا وجدت واحدة تعرف هذا الطبق لانني عندما اقول لصديقاتي عليه لا يصدقونني
[FONT="Comic Sans MS"]هاذيك اللي تقول السلام عليكم راهي غادتنى بزاف بلاك نقدر نجربهم
[/FONT ]
شكرا على الوصفة
بصح مستحيل ناكلها
خاصة وشفت بلي تلوح الببوش وهو حي مسكين في الما يغلي
حرام عليكم ههههههههههههههههههههههه
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ دعآء
لن اكله ولو اكلت خبز وماء
يبدو مقزز |
السلام عليكم
واحد ما قالك كوليه عيشي غير بالكونجلي بزاف ولا ما عجبكش ما ترديش يا لا لا
يعطيك الصحة يا أختي لعزيزة
هذه الوصفة يحبها زوجي كثيرا
و يحبها إبني كثيرا
حتى انا عندما تذوقتها أحببتها كثيرا
و حضرتها لزوجي و أعجب بها كثيرا
و في كل مرة يقول لي حضري لنا الببوش
يعطيك الصحة يا أختي ام البنات 15ذات القلب الكبير و الطيب و الحنون