السلام عليكن أخواتتي
:d:d:d:d:d
أريد وصفة معجون المشمش بالقطع
يعني يبقى عندي القطع نصف دائرة بعد الطبخ
راني درت كارثة في المشمش الى عندي
جربت وصفة ولم تنجح
اتمنى ان يساعدوك
تقبلي مروري
إن شاء الله
أنا أنتظر
انا جربت صباح وصفة ام راضية انتظري نحط الرابط لكن مازال ملطيبتهاش راهي تترقد فقط
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1315575
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1315575
لست احداهن لكن حبيت نعاونك بقدر ما أستطيع تحياتي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ماجد
 https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1315575
لست احداهن لكن حبيت نعاونك بقدر ما أستطيع تحياتي |
بارك الله فبك أختي
ذكرتهن النداء للجميع و كل من تستطيع المساعدة
جازاك الله خيرا
حابة لوكان تديريلي خطوات لي عملت بيهم بالصور و النتيجة
لأني حبيت نعمل معجون ونخلي فيه قطع المشماش
و النتيييييييييييجة
:d:d:d:d:d:d:d
ما نحكيش خييير
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لمسة حنية
اتى جربي هذا لام اضية انا جربتها وطلع هاايل
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1315575 |
جازاك الله خيرا اختي على المساعدة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ماجد
انا جربت صباح وصفة ام راضية انتظري نحط الرابط لكن مازال ملطيبتهاش راهي تترقد فقط
|
جازاك الله خيرا
نستنى صورك أختي
رايحة نعطيك طريقتي الجد ناجحة
لكل كيلو مشماش 850 غ سكر واذا كان شوية قارص تقدري حتى لكيلو
المهم بعدما تغسلي المشمش مليح افتحيه وانزعي النواة
حطي في قدرثقيل السكر مع كاس ماء وخليه يذوب زيدي عليه المشمش وخليه يغلي انتى راقبيه كي تشوفي حبات المشمش طراو نحيهم حطيهم في بلاطو وخلي السيرو يكمل يطيب النار تكون متوسطة
الان المرحلة هدي مهمة حاولي تنزعي القشرة تاع كل نصف حبة بلطف باش ما يتخسرش الشكل تاعها
كي تشوفي انو السيرو بقالو شوية ويوجد طريقتي انا نحط شوية فوق الرخامة وندير خط في الوسط اداكان بدا يتثاقل في الرجوع نعرف انو قريب يوجد. نعاود نرجع المشمش ونخليه يزيد يغلي تقريبا8/5 د ونطفي
ديري في بالك انو كي يبرد يزيد يعقد يعني ما تخليهش يعقد اكثر من الازم بالتالي تتحصلي على معجون قطع تبرق والسيرو لونو رااااائع برتقالي خفيييف والحبات يولو كي شغل صفار البيض المهم يجي يهبل انا جربتو وجا هايل ذوقا وشكلا.
تقدري تضيفي حبات اللوز اللي في النواة ادا كان حلو او لوز ايفيلي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حيهتى كلها امل
رايحة نعطيك طريقتي الجد ناجحة
لكل كيلو مشماش 850 غ سكر واذا كان شوية قارص تقدري حتى لكيلو المهم بعدما تغسلي المشمش مليح افتحيه وانزعي النواة حطي في قدرثقيل السكر مع كاس ماء وخليه يذوب زيدي عليه المشمش وخليه يغلي انتى راقبيه كي تشوفي حبات المشمش طراو نحيهم حطيهم في بلاطو وخلي السيرو يكمل يطيب النار تكون متوسطة الان المرحلة هدي مهمة حاولي تنزعي القشرة تاع كل نصف حبة بلطف باش ما يتخسرش الشكل تاعها كي تشوفي انو السيرو بقالو شوية ويوجد طريقتي انا نحط شوية فوق الرخامة وندير خط في الوسط اداكان بدا يتثاقل في الرجوع نعرف انو قريب يوجد. نعاود نرجع المشمش ونخليه يزيد يغلي تقريبا8/5 د ونطفي ديري في بالك انو كي يبرد يزيد يعقد يعني ما تخليهش يعقد اكثر من الازم بالتالي تتحصلي على معجون قطع تبرق والسيرو لونو رااااائع برتقالي خفيييف والحبات يولو كي شغل صفار البيض المهم يجي يهبل انا جربتو وجا هايل ذوقا وشكلا. تقدري تضيفي حبات اللوز اللي في النواة ادا كان حلو او لوز ايفيلي |
بارك الله فيك أختي
نجربها إن شاء الله
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حيهتى كلها امل
رايحة نعطيك طريقتي الجد ناجحة
لكل كيلو مشماش 850 غ سكر واذا كان شوية قارص تقدري حتى لكيلو المهم بعدما تغسلي المشمش مليح افتحيه وانزعي النواة حطي في قدرثقيل السكر مع كاس ماء وخليه يذوب زيدي عليه المشمش وخليه يغلي انتى راقبيه كي تشوفي حبات المشمش طراو نحيهم حطيهم في بلاطو وخلي السيرو يكمل يطيب النار تكون متوسطة الان المرحلة هدي مهمة حاولي تنزعي القشرة تاع كل نصف حبة بلطف باش ما يتخسرش الشكل تاعها كي تشوفي انو السيرو بقالو شوية ويوجد طريقتي انا نحط شوية فوق الرخامة وندير خط في الوسط اداكان بدا يتثاقل في الرجوع نعرف انو قريب يوجد. نعاود نرجع المشمش ونخليه يزيد يغلي تقريبا8/5 د ونطفي ديري في بالك انو كي يبرد يزيد يعقد يعني ما تخليهش يعقد اكثر من الازم بالتالي تتحصلي على معجون قطع تبرق والسيرو لونو رااااائع برتقالي خفيييف والحبات يولو كي شغل صفار البيض المهم يجي يهبل انا جربتو وجا هايل ذوقا وشكلا. تقدري تضيفي حبات اللوز اللي في النواة ادا كان حلو او لوز ايفيلي |
444 يعطيك الصحة
إذا رغبتِ في مربّى المشمش ممزوج كليّا [ أي دون الحفاظ على شكل الأنصاف كما ذكرتِ ]
من الأحسن لو يتمّ إضافة السّكر إلى حبّات المشمش المراد تحويلها إلى مُربّى و تركها ليلة كاملة ،
في الغدّ يوضع المزيج على النّار و لا حاجة لإضافة الماء لأنّ المشمش يكون قد أفرز نسبة معتبرة من السّائل ،
ربّما يهمّك شكل المربّى في الوصفة التي تريدين ، امّا أنا فأفضّله ممزوج كليّا
موفّقة متروشكا 
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بين الحقيقة و السراب
إذا رغبتِ في مربّى المشمش ممزوج كليّا [ أي دون الحفاظ على شكل الأنصاف كما ذكرتِ ] من الأحسن لو يتمّ إضافة السّكر إلى حبّات المشمش المراد تحويلها إلى مُربّى و تركها ليلة كاملة ، ربّما يهمّك شكل المربّى في الوصفة التي تريدين ، امّا أنا فأفضّله ممزوج كليّا موفّقة متروشكا |
لا يهمني الشكل بقدر خبي للمزيج بين الشكل و الذوق
يعني شكل القطع جميل مع ذوق يأسر الألباب
هي وصفة أردت الحصول عليها
بارك الله فيك و على اعتمامك
بارك الله فيك