السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
هلا و غلا و مرحبا بكل رواد و محبي المطبخ
اليوم نلتقي في وصفة جديدة و حصريا دوما
من مطبخي هي تورات صغيرة بلحم العجل
مقبلات رائعة جدا اتمنى تعجبكم
باسم الله بديت و على النبي صليت
المقادير :
350 غ عجينة مورقة
للحشو :
500 غ لحم عجل مقطع مكعبات صغيرة
1 بصلة مفرومة
كوب و نصف مرق العجل او معكب مرق عجل كنور
او جومبو مذوب في نفس كمية الماء
ملعقة زيت
4 الى 5 ملاعق فرينة
1 بيضة
طماطم مقطعة شرائح
اذن نبدا بتحضير الحشو
نرمل قطع اللحم في الفرينة
نقليه في ملعقة الزيت الى ان يتغير لونه نضيف البصلة و نقلبه
ثم المرق و نغلق الكوكوت و نتركه يطهي حوالي ربع ساعة
ان مرق المعكبات منكه لذا لا يوضع اي تابل و يفضل التذوق
ان لوحظ وجوب اضفة ملح او فلفل
هنا كل المكونات حاضرة
يفرد العجين سمك 0.5 سم
و يوضع في القالب
ثم شوية صوص "مقدار ملعقتين"
ثم شريحة طماطم
ثم نغلق ندهن الحواف و نضع العجينة ثانية
ندهنها بالبيض و نزينها حسب ما نريد
نضع ثقب صغيرة في الوسط و فيه شوية المينوم
كي لا تنغلق و يخرج البخار لتطهي جيدا
او هكا
و هاهي مع بينيي الشوفلور المقلي و الصوص تومات
ان شاء الله تعجبكم ممكن تغيرو في الحشو اختياري
امممممم روعة
فنانة ومبدعة حبيبتي جمانة حتى طريقة التقديم هايلة
اكتبي اسمك اختي جمانة في الصور
روعة حبيبتي يعطيك ألف صحة
إممممممممممم تشهي و الله هايلة
يسلمو إديك و بارك الله فيك على الوصفة الرائعة
baraka laho fik tchahi mais ana hadik l 3ajina l mowaraka daima matetla3che mlih w kasatane decoration ta3 la3jina mytiboliche net9ala9 afidini okti
شكرا لمروركن عزيزاتي بالنسبة للعجينة المورقة انا اعتمد طريقة ام كوثر
روعة انمووووووووووووووت على لميني تارتولات يعطيك الصحة