اريد مقادير و طريقة صنع الخفاف مثل التى تباع في المحلات من تعرفها فلا تبخل علينا
و جزاكم الله خيرا
و شكرا
اريد طريقة و مقادير الخفاف مثل التي تباع في المحلات
من تعرف لا تبخل علي و شكرا
pardon mana3rafch lkhfaf hoti photo momkin nsa3dek mowafaka in chaa allah
شوفي في هاد الموقع كاين وصفات بزاف و معاهم الخفاف موفقة ان شاء اللهhttps://mmagreb.com/vb/showthread.php?t=34011
من تعطينا وصفة مجربة نحن في الانتظار
1 كلغ فرينة
خميرة الخبز ( 2 مغارف)
كاس دقيق رقيق
ماء دافي
اعجنيه حتى يولي يترطق
وخليه يخمر
من ساعة حتى 2سوايع
من بعد أقليه
شكرااااااااااااااااا
السلام عليكم هدى وصفة مجربة وناجحة مائة بالمائة 1كيلو فرينةمن الافضل فرينةسيم+1لترحليب دافئى+2ملعقة كبيرة خميرة الخبز +قرصة ملح اخلطى جميع المواد مع بعض جيدا ثم اتركى العجينة تخمر (المدة حسب دراجة حرارة المطبخ) وبعد متخم العجينة خدى كمية وابصطيهاو قرصيها بالزيت ثم اقليها ان شاء الله تنجلك شهية طيبة
ngrédients [ 6 personne(s) ]
* 100 g sucre
* 100 g farine
* 5 oeufs
* 1 sachet sucre vanille
* 100 g sucre en morceaux
* 1/2 tasse eau
* 250 g beurre doux
* 100 g chocolat noir
* 2 ml extrait de café
1 Gâteau roulé :
Travailler ensemble 4 jaunes d’oeuf avec le sucre et le sucre vanillé.
Quand le mélange est crémeux, ajouter un oeuf entier, et travailler quelques minutes à la spatule.
Ajouter peu à peu la farine au mélange, puis les blancs battus en neige ferme d’une main légère.
Appliquer un papier sulfurisé, légèrement beurré, sur une plaque rectangulaire, et étaler la pâte régulièrement.
Mettre à four chaud (200°C, thermostat 6-7) pendant 10 minutes.
Sortir le gâteau, le retourner sur une surface froide, sans enlever le papier (idéal = plaque marbre), et le recouvrir d’un torchon (ramolli par la vapeur, il sera plus facile à rouler).
2 Crème au beurre :
Faire fondre le sucre dans l’eau sur feu doux pour obtenir un sirop épais.
Verser lentement le sirop chaud sur les jaunes d’oeuf sans cesser de remuer avec un fouet jusqu’à complet refroidissement.
Rajouter le beurre ramolli en pommade, et mélanger afin d’obtenir une crème lisse.
Partager la préparation en deux.
Parfumer une moitié avec le café, l’autre avec le chocolat fondu dans un peu d’eau.
3 Montage :
Retirer le papier sulfurisé du gâteau.
Tartiner de crème au café, et rouler le tout dans le sens de la longueur.
Egaliser les extrémités, qui serviront à confectionner des «noeuds».
Recouvrir de crème au chocolat, rajouter les «noeuds», et imiter l’écorce à l’aide d’une fourchette tirée délicatement sur la longueur.
Décorer à votre guise.
Réserver au frais
مـــــــــــــــــنـــــــــــــــــــــــــــــــ ـــقــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـول
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة meriem1970
 السلام عليكم هدى وصفة مجربة وناجحة مائة بالمائة 1كيلو فرينةمن الافضل فرينةسيم+1لترحليب دافئى+2ملعقة كبيرة خميرة الخبز +قرصة ملح اخلطى جميع المواد مع بعض جيدا ثم اتركى العجينة تخمر (المدة حسب دراجة حرارة المطبخ) وبعد متخم العجينة خدى كمية وابصطيهاو قرصيها بالزيت ثم اقليها ان شاء الله تنجلك شهية طيبة
|
يعطيك الصحة