بسم الله الرحمان الرحيم
السلام عليكم .يسعدني أن أكون أول من تضع وصفة طبقها لي شارك في المسابقة .
هذا الطبق خلطتوا وجلطتوا من رأسي .وبطريقتي .نتمنى يعجبكم .وبكل صراحة خرج لديد
نبدا بالمقدير :
.
.
.
.
.
نروح نوجد البطاطا لي نحشي بيها البدنجان .نسيت مصورتش هذه المرحلة لأنها سهلة .
نقلي البطاطا ثم نرحيها ونضيفلها الفلفل الأسود والزنجبيل والكمون والمعدنوس والجبن والبيض ونحطها على جنب هي واللحم المفروم
ونخلوها طيب .بعدما طيب نرحيها في الميكسور حتى تولي ناعمة
ونخليها على جنب
.
نغسل البدنجان من الملح أو نمسحوا .بش مايجيناش مالح .ثم نذهن بالزيت من الداخل والخارج و نتبلُ من الداخل بالكمون وبدرة الثوم والزنجبيل والليمون والفلفل الأسود ونذخلوا للفور بش يطيب نصف الطياب
بعدما دبل البدنجان نخرجوه من الفور ونخليوه يبرد .نلصق قطعتين في بعضاهم بالبيض ونحشيهم
الطبقة الأول بطاطا لي كونا حضرناها
الطبقة الثانية اللحم المفروم ونزيد نرش عليه السماق .وهذا إختياري
الطبقة الثالة جبن مبشور .النوع لي متوفرلك .بصح من الأحسن لي يدوب
ثم نلفوهم ونحكموهم بأعواد الأسنان من الطرفين بش مايتفتحوش ونحطوهم في صحن الفور بعدما نكونوا دهناه بالزبدة
اما البدنجان لي فرغناه من الداخل نحشوه بالأرز أو بمكعبات خضار .من إختيارك
.
بعدما نحطوهم في صحن الفور نفرغ فوقهم الصوص وندخلهم للفور .حتى يطيبوا .تقدري سيدتي تغطيهم بورق الألمنيوم بش يطيبوا أحسن
.
وكي يطيبوا نرش عليهم الجبن
.
لي نحيتوا من البدنجال تبلت وفورتوا ودرتوا بيه سلاطة بابا غنوج .
.
وشهية طيبة للجميع
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملاحظة :تقدروا ماتحطوش صوص الطماطم والجبن فوق البدنجان .بش تعطلكم شكل أجمل لي لفايف البدنجان .وتحطوه غير على جنب الصحن لتزين
اما البدنجان المحش بالروز فالجبن ضروري من فوق بش يعطي شكل أجمل
دعوة في ظهر الغيب تفرحني أكتر من التصويت
طبق راءع وجميل وأكيد لذيذة
يعطيك الصحه
باين هايل ياخسارة محرجتش المقادير
الله يبارك تسلم الايادي
يعطيك الصحة يا الفحلة قايمة بيها حتى فى الطبخ كنت نتبع فيك ومازال رانى نتبع في المسابقة تاع الاعمال الفنية ونهنيك اعمالك عجبتنى وموفقة ان شالله على الجهتين وماتنسايش الباروك
تسلم الايادي.
يعطيك الصحة أختي ماشاء الله عليك
rawwwwwwwwwww3a
ahssan tabak fi elmossabaka benisseba li tab3an
عجبني طبقك حبيبتي وحتى العلبة الي زينتيها والمئزر ربي يعطيك صحيحتك انشا الله…..
هاااااااااايل يعطاك الصحة حبيبتي
شكرا على كلامكم الجميل و تشجيعتكم الأروع
أعدروني على عدم الشرح .وقت ضيق جدا كي نلق وقت نشرح
يعطيك الصحة نسائم عجبني بزاف الطبق انتاعك جميييل بارك الله فيك
رووووووووووووووووووووووووووووعة يعطيك الصحة
طبق هايل يعطيك الصحة