https://www.4algeria.com/vb/4algeria.258638/
الله يرزق ما يسر قلبك اختي
اختي من فضلك اشنو الفرق مابين الدقيق وفرينة
شوفي المقادير
المقادير
2 كيلات دقيق – كيلة فرينة – كيلة زبدة – ملح
مـــــــــــــاء الــــورد …مــــــاء
الغرس – قرفة – قرنفل – نواة زبدة جلجلانية أو الفول السوداني
الطريقة
نخلط الدقيق و الفرينة و الزبدة نخدمهم ما بين راحة اليدين لمدة
نضيف الملح و ماء الورد ماء نتركها ترتاح
نلوي العجينة طويلة و نعمرها بالغرس
نكرر عملية اللوي نقطعها الى مقروطات
نملس الاطراف بحافة السكين كما في الصورة و ننقشها من جهة و من الجهة الاخرى نخالف الشكل اي باالتدرج
قدر ما نرقق الزخرفة تجي اجمل
نطيبها في الفور و ما لازمش تحمار بزاف من الفوق
كي تبرد نعسلوها
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×442 و حجمها هو 40 كيلوبايت.
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×419 و حجمها هو 37 كيلوبايت.
و بصحتــــكم
ملاحظة :
نقدرو نوجدوها في الليل نطيبوها في الصباح تجي خير
نقصت في طول المقروطة بطلب من صاحبة الشأن لازم تجي أطول شويا
نصيحة جد مهمة لـ3 كيلات بعلبة الطماطم ملعقة ملح بالضبط بمغرفة حليب الرضع لا تزيدو و لا تنقصو
- أختي الدقيق هو أحد منتوجات القمح ألي نخدمو به مثلا الكسكسي كاين ألي يعيطلو السميد أو طحين القمح الصلب بالعربية و la semoule en français
- الفرينة هي الطحين الأبيض ألي نخدمو به مثلا الكيكات و المعروف بطحين القمح اللين أو la farine en français
في الوصفة تكون الأخت في القصعة سبقت السميد ثم الفرينة و بعدها فرغت الزبدة فوقهم لهذا راهي تبانلك غير الفرينة من فوق و كي تخلطي المقادير فالدقيق راح يغلب الفرينة بحكم أنه أصلب و أيضا راه كميته أكبر من كمية الفرينة و الوصفة راهي واضحة
يا رب نكون وضحتلك أختي
ربي يوفقك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ryhem 16
في الوصفة تكون الأخت في القصعة سبقت السميد ثم الفرينة و بعدها فرغت الزبدة فوقهم لهذا راهي تبانلك غير الفرينة من فوق و كي تخلطي المقادير فالدقيق راح يغلب الفرينة بحكم أنه أصلب و أيضا راه كميته أكبر من كمية الفرينة و الوصفة راهي واضحة يا رب نكون وضحتلك أختي |
شكرا لك اختي الله ينورك مفهوم احبيبة الله يجازيك بخير