اليوم جبتلكم وصفتين ساهلين و بزااااااااااف بنان
أيا نبداو بسم الله:
مربى السفرجل (كاين اللي يسموه معجون التباسا):
500غ سفرجل (حبتين كبار)_ سكر_ ليمون أو برتقال
اغسلي السفرجل و نشفيه و قشريه ثم انزعي اللب
و ضعي القشور و اللب في قدر بها كمية ماء مغلي.
السفرجل امسحيه بعصير الليمون باش ما يكحالش و قطعيه مربعات صغيرة و ضعيه في كسكاس فوق القدر و غطيها و أتركيها 20 دقيقة حتى تطرى
ارحيها بالرحاية اليدوية أو le bras
اوزني العصيدة المتحصل عليها
و لكل كيلة سفرجل ضعي 2 كيلة سكر ماشي معمرة
و زيدي عليها 1 كأس صغير عصير ليمون أو برتقال
و اخلطي ثم ضعيه في صحن فخار و أتركيه ليلة كاملة
في الغد تحصلي على هاذا
ضعي الخليط في كاسرونة على نار هادئة مع التحريك دون انقطاع ليصبح لونه ذهبيا
ضعيه في صينية مدهونة بالزيت و سويه
ولما يبرد غطيه بورق آلمنيوم و أتركيه في مكان عادي مدة 4 أيام على الأقل
بعد مرور الأربعة أيام قطعي مقروطات أو مربعات و رمديها في السكر العادي المعطر بالفانيلا ( يولي كي الحلقومة).
gelée السفرجل:
نأخذ كيلة من الماء اللي غلى فيه اللب و قشور السفرجل
و نزيد عليها كيلة سكر
+ قليل من عصير الليمون أو برتقال
و ضعيها فوق نار هادئة و نحرك مرة أو مرتين فقط بعد الغليان ( كي ما تحركيش بزاف يعطيك نتيجة أفضل)
خليه حتى يولي عاقد ( ياخذ شوية وقت من ساعة الى ساعة و نصف)
احتفظي بها في علبة محكمة الغلق
كي تجي تديريها و الحشوات و الناباج سخنيها شوية.
راني نكتب و عينيا يتغمضو 
لا تنسو التقييم حبيباتي
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
الله يبارك وماشاء الله عليك وحزاك الله خيرا وشكرا ويأتيك الصحه حنونة
والله موضوع في القمة بارك الله فيك
شكرااااااااااااااااااااااااااا اختي بارك الله فيك
هايل لهنة
قوليلي 2كيلات سكر في اثنين ناقصين يعني حوالي كيلة ونصف
موضوعك روعة روعة، يعطيك الصحة أختي
شكرا ليك احتي طريقتك تشبه طريقة عجوزتي لك الوصفة نتاعك عجبتني اكثر ان شاء الله نجربها لانو زوجي ح على قول ام محمد يحبو بزاف
يعطيك الصحة
merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii hanouna 3la les recettes
شكرااااااااااااااااا لمروركم العطر نورتوني
دائمة الحمد تقريبا تجيك كيلة و نصف نعم حبيبتي
meeeeeeeeeeerci bcp
الله يعطيك الصحة هايل
يعطيك الصحة