السلام عليكم
عندي طلب من الاخوات عندي مخ تاع غنمي حبيت نطيبو لشيخي اللعشاء تاع اليوم يعني غير قيسو معليش تعطوني وصفاتكم انا نعرف غير تاع الدرسة واشنو حبيت نبدل شوية امالا لي عندها وصفة خاصة بيها تفرحني بيها و شكرا لكن حبيباتي
مسا لخير
انا نعرف طريقة وحدة اغسلي المخ مليح وحطيه في مقلة وضيفي شوي زيت واقليه مع شوية ثوم ومبعد ضيفي الملح والفلفل الاسود والكمون وراس الحانوت والكسبر والهريسة ومبعد ضيفي البيض وشوي عصير قارص
ملاحظة الهريسة اذا يحب الحرارة واذا لا نورمال
ختي معليهش تقوليلي واش هي طريقة الدرسة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة يعرب
 مسا لخير
انا نعرف طريقة وحدة اغسلي المخ مليح وحطيه في مقلة وضيفي شوي زيت واقليه مع شوية ثوم ومبعد ضيفي الملح والفلفل الاسود والكمون وراس الحانوت والكسبر والهريسة ومبعد ضيفي البيض وشوي عصير قارص ملاحظة الهريسة اذا يحب الحرارة واذا لا نورمال ختي معليهش تقوليلي واش هي طريقة الدرسة |
يعطيك الصحة اختي لبارح ما لقيتش اجابات بصح طيبتهولو بطريقتي تاع الدرسة والبيض اما طريقة الدرسة فهي
.كالتالي
شمخي الحار لحمر في ما سخون منبعد ادرسيه مع الثوم والملح و الكمون ديري شوية زيت فالمقلة حطي المخ مقطع حتى يتقلى ثم زيدي الدرسة تاع التوم و شوية فلفل اسود و حبة طوماطيش مرابية حتى تدبال و زيدي شوية عكري و ملعقة صغيرة طماطم مصبرة و فنجال ماء و كي تعقد المرقة حطي البيض بصح البيض اختياري و يعطيك الصحة على الاهتمام
بما ان المخ قليل
نقلي في المقلاة كمية من البصل المطع قطع صغيرة -ثلث كمية المخ- في حوالي ملعقة اكل زيت مع التقيلب لما ينشف الزيت نضيف كأس ماء حتى يطيب البصل ثم نضيف الثوم + حبة طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة +فلفل اسود + ملح+نصف كأس ماء-الماء عينك ميزانك-ممكن اضافة فلفل اخضر حلو او حار مقطع قطع صغيرة عند نصف الطياب نضيف المخ -المخ يغلى في الماء ننزغ الغشاء و نقطعه قطع متوسطة الحجم-لما يطيب نضيف البيض +معدنوس
اللي مايحبش البصل مايديروش
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سارة يعرب
مسا لخير
انا نعرف طريقة وحدة اغسلي المخ مليح وحطيه في مقلة وضيفي شوي زيت واقليه مع شوية ثوم ومبعد ضيفي الملح والفلفل الاسود والكمون وراس الحانوت والكسبر والهريسة ومبعد ضيفي البيض وشوي عصير قارص ملاحظة الهريسة اذا يحب الحرارة واذا لا نورمال ختي معليهش تقوليلي واش هي طريقة الدرسة |
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rym06
بما ان المخ قليل
نقلي في المقلاة كمية من البصل المطع قطع صغيرة -ثلث كمية المخ- في حوالي ملعقة اكل زيت مع التقيلب لما ينشف الزيت نضيف كأس ماء حتى يطيب البصل ثم نضيف الثوم + حبة طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة +فلفل اسود + ملح+نصف كأس ماء-الماء عينك ميزانك-ممكن اضافة فلفل اخضر حلو او حار مقطع قطع صغيرة عند نصف الطياب نضيف المخ -المخ يغلى في الماء ننزغ الغشاء و نقطعه قطع متوسطة الحجم-لما يطيب نضيف البيض +معدنوس اللي مايحبش البصل مايديروش |
ممكن تقليه مع البيض تجي بنينة مخ مع 2 او 3 بيصات وتقلى
شكرا لجميع الاخوات الكريمات