قرات وصفة الفطائر ولاحظت وجود بيكنج بودرا او مسحوق الخبز لم اعرف ماهو وعندما سالت المخبزات و المحلات
قالوا لا نبيعه , هل يمكنني صنعه او استبداله ؟
وشكرا
بيكن بودر عادة نعوضوه بالخميرة الكيميائية يعني خميرة القاطو مثلا نوارة
البيكينغ بودر هو الخميرة الكيميائية يعني نتاع القاطو كيما نوارة
و البيكنغ صودا هو بيكاربونات الصوديوم اللي نشمخو بيها الحبوب كيما الحمص
في زوج تستعمل في الحلويات لجعل الحلوى هشة و خفيفة لأنها تساعد على نفشها
و مسحوق الخبز هو الشابلير chapelure يعني الخبز كي ييبس يرحيوه في الروبو أو بالحكاكة نتاع الطماطم الرقيقة
و يستعمل لعدة أغراض من بينها أنه يضاف للحم المرحي باش يزكيه و يخليه متماسك
كذلك يستعمل كغلاف للخضر و الدجاج المقلي مثل الماكدونالد
نتمنى نكون أفدتك عزيزتي
البيكينغ بودر هو الخميرة الكيميائية يعني نتاع القاطو كيما نوارة
و مسحوق الخبز هو الشابلير chapelure يعني الخبز كي ييبس يرحيوه في الروبو أو بالحكاكة نتاع الطماطم الرقيقة
و عليكم السلام و رحمة الله
البيكينغ صودا = البيكاربونات
البيكينغ بودر = خميرة الحلوى
مسحوق الخبز = خبز يابس و مرحي رقيق
شكرا على المعلومات
شكرا لكم وبارك الله فيكم