اردت فتح هذا الموضوع للنقاش ولا ستفادة طيعا لي وللكل ماهي الاطباق التي بمكن طبخها ووضعها في الثلاجة كونجيلو لمدة اطول والمعجنات ايضا واي نصيحة ف ي هدا المجال او اطرحوا تجاربكم اليوم لكي نستفيد واول موضوع في هدا الشان ساطرحه وهو منقول فقط
أقدم لكن بعض الأفكار التي توفر وقت الطبخ و تحضير الطعام , حتى لا يصبح تجهيز المائدة عبئا
أفرمي كمية من الثوم , و لكن فرما خشنا , ثم توضع في كيس بلاستيكي .
يغلق الكيس على شكل كيس الملوخية المجمد , و يحفظ في الثلاجة .
– تفرم كمية من البصل على ألا يكون ناعما , ثم يوضع في كيس بلاستيكي ,
و يغلق الكيس بنفس الطريقة و يحفظ في الفريزر . و عند الحاجة لاستعماله ,
تؤخذ الكمية المطلوبة و يعاد بسرعة الى الفريزر .
– تفرم كمية من الخضراوات مثل البقدونس , و الكزبرة , و الشبت , و الكرافس
تقطيعا خشنا , ثم تحفظ في أكياس بلاستيكية بنفس الطريقة مع كتابة اسم كل نوع على ورقة صغيرة ثم تلصق على الكيس بشريط لاصق (سيلوتيب – selo tape ) و تحفظ في الفريزر .
و عند الحاجة لاستعمالها , تؤخذ الكمية المطلوبة ثم يعاد الكيس بسرعة الى الفريزر .
– تجهز كمية من العصاج , و تقسم على أكياس حسب كل أكلة , و توضع في الفريزر لوقت الاستعمال .
– تجهز الكبيبة الشامية , و تحشى , و ترص في أطباق فيبر و تغطى بالبلاستيك
و تحفظ في الفريزر .
و تخرج من الفريزر قبل القلي مباشرة .
– تجهز الكفتة , و تشكل على هيئة أصابع , ثم ترص في طبق فيبر و تغطى ببالبلاستيك
و تحفظ في الفريزر , و قبل الاستعمال , تخرج من الفريزر , و ترص في صينية و تدخل الفرن .
– تجهز الطعمية (الفلافل) و ذلك بفرمها , ثم تقسم على أكياس بلاستيكية بحيث تكون
الكمية مناسبة لأكلة واحدة , ثم تحفظ في الفريزر .
– يدمس كمية من الفول , و تقسم على أكياس بلاستيكية , و تحفظ في الفريزر لحين الاستعمال .
– يجهز البوفتيك , أي يتبل و يغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط , ترص قطع
البوفتيك منفصلة عن بعضها في طبق فيبر , و تغطى الطبقة الأولى ببلاستيك
ثم ترص طبقة ثانية بنفس الطريقة و هكذا حتى يمتلئ الطبق بكمية تكفي لأكلة واحدة
, ثم تحفظ في الفريزر .
و تخرج من الفريزر قبل القلي ب 0 دقائق .
– لعمل الشيش طاووق , تقطع صدور الدجاج و تتبل , ثم تقسم على عدد الأكلات , توضع كل أكلة في كيس بلاستيكي , وتحفظ في الفريزر لحين الاستعمال . و يمكن تجهيزها في الأسياخ الخشبية , و وضعها في طبق فيبر و تغطى بالبلاستيك و تحفظ في الفريزر .
– يتبل الدجاج للشوي و يحفظ في الفريزر في أكياس بلاستيكية , و يخرج من الفريزر قبل الاستعمال .
– يمكن عمل خلطة المحشي الخاص بالخضراوات و الكرنب (الملفوف) و تحفظ في أكياس بلاستيكية
و تحفظ في الفريزر .
و قبل الاستعمال تخرج من الفريزر ثم يضاف اليها الأرز و الخضرة و البهارات و الملح , و تستخدم للحشو .
ممكن تعملين السميوسك من عجينة ولف وادخليها الفريز وطلعيها فتره من الوقت ومن ثم اقليها بس
البيتزا ممكن ان تعمليها كاملة وتشويها ولما تحتاجين طلعيها واحميها فقط
ابدا انا ورق العنب اعمل كميه وافرقه في علب بلاستيك واضع بين كل طبقه وطبقه ورق نايلون
والماء الي يخرج من الحشو اضعه في اكياس صغيره واستفيد منه لطبخ ورق العنب
واقطع دجاج ولحم قطع صغيره واكيسه لشوربات
وايضا طحن كمية كبيرة من البسكوت لعمل الحلويات المتنوعة وهذا اسهل لنا
وايضا تعملي الشيرة <القطر> وبالثلاجة وتطحني سكر حق العصيرات
وافخاذ الدجاج والسبرينق رول والحشوات حسب الرغبه مثل دجاج ولحم وخضار وجبن وغيره
واما الفطائروالبيتزا اسويهن واحمرهن من تحت فقط ولما يبردن اضعهن في علب بلاستك محكمة الاغلاق واكتب على العلبه متى سويتهن حتى ماانسى
وحشوة البيتزا اجهزه واخلط معه الزيتون والفطر والفلفل الرومي واثلجها
ممكن اي نوع من العجين للمعجنات ان تعجنيه وتغلفية بكيس نايلون محكم ولما تريدين عمل شيء اخرجيه قبل فترة الى ان تذوب العجينة واشتغلي بها
شكرا علي الافكار جزاك الله خيرا
موضوع هااااااااايل بارك الله فيك وجزاك الله كل خي ان شاء الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم سأشارك معكم بهده التدبيرة التي أستعملها عندما يكون الاسبوع مملوءابالاعمال الخارجية و الداخلية
1/نحضرمرقة حمراء بالشيء لعندك لحم دجاج
2/نحضر مرقة بيضاء بالشيء لعندك لحم دجاج
وكل يوم أنت حرة في إعدادما تردين من الوجبات ادا اردت الكفتة اخدت المرقة البيضاء وهكدا……………
ادا اردت البروكلو الاحمر اوشطيطحة خدي المرقة الحمراء وأنا جربت هده الطريقة
أتمنى ان تنال اعجاب الاخوات
شكرا لك الفكرة رائعة
انا نخبي في الاغلب الكسرة رخسيس نسخنها عند الاكل عل النار ترجع جديدة تعلمتها وحدي واش ندير طابو يديا وراجلي يموووووووووووووت على الكسرة…..
نخبي العصبان الطماطم كعب…
وثاني الحبوب تاعي نحطها تورم في الماء كلها ونخبيها في الكونجيلاتور في اكياس..نهار نحصل واش نطيب نلقاها واجدة
التمييزير يعلم هههههههههه
انا ندير كمية كبيرة من المطلوع ونخبيه وقت الحاجة اي كل يوم نجبد
العدس اسهل طبق وكل ما يطول في الثلاجة يزيد يبنان
2 او 3 حتى ارعة مش حتى يحماض ههههههههه
الزيتون الاخضر نطيبو ونكونجليه لما نحتاج نسخن يبقى نفس الذوق
بالطبع العجينة المورقة دائما موجودة لكن قبل ما تروحي تخدمي اجبديها من المجمد
بجد شاطرات كلها افكار تستحق تطبيقها
افكار رائعة ومفيدة ،اكاد اجزن اني نحط كلشي في الكونجيلاتور حتى كي نكون في عطلة
ساعات نحتاجو الراحة او نعملوا شئ في وقت اقل
جزيتي الفردوس الأعلى
شكرااااااااااااااااااااا
افكار رائعة ومفيدة
444444444444444444444hhhhhhh
شكرا علي الافكار جزاك الله خيرا