المقادير :-
– باذنجان متوسط او كبير الحجم .
– صدور دجاج مسلوقة
– بصل مفروم .
– فليفلة مفرومة .
– ثوم مفروم .
– طماطم مطحون .
– صلصة طماطم .
– ملعقة نشا .
– جبن .
– بهارات .
– ملح .
– سماق .
– فطر .
الطريقة :-
– يقشر الباذنجان .
– يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
– في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
– يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
– وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
– تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
– طماطم مطحونة .
– يضاف لها ملعقة النشا .
– يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .
الآن يبتدي دور الحشو واللف :-
– تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
– توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب
– وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما (
– تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
– يغطى الوجة بجبن حسب الرغبة .
– يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
– يفتح على الفرن من الأعلى
– وتقدم بالهناء والعافية
واتركم مع الصور
شهية طيبة…..
ساجربها اكيد
بارك الله فيك اخ مشري
دمت مميزا
شكرا على الوصفة
باينة بنينة شكرا لك
شكرا على الوصفة الشهية بالتوفيق للجميع
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة assia21
 ساجربها اكيد
بارك الله فيك اخ مشري دمت مميزا |
ان شـــــــــــــــــــــاء الله…الله يسلمك ويحفظك..
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام الوليد
شكرا على الوصفة
|
شكرا لك مشري وصفة لذيذة انا مجربتها لكن احشيها بالارز والفلفل المقطع صغير والبذنجان مقطع صغير عندما لا يوجد الدجاج وتطلع تقريبا نفس الذوق
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حياة نور الدين
شكرا لك مشري وصفة لذيذة انا مجربتها لكن احشيها بالارز والفلفل المقطع صغير والبذنجان مقطع صغير عندما لا يوجد الدجاج وتطلع تقريبا نفس الذوق
|
صباح الخير..حياة..وبارك الله فيك ..ربي يحفظك …شكرا على المرور العطر…تحياتي.
كثييييييييييييير بتشهى اخى مشرى
مشكور عاى هاد الوصفة الرائعة
لا تحرمنا من ابداعاتك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام امجد
كثييييييييييييير بتشهى اخى مشرى
مشكور عاى هاد الوصفة الرائعة لا تحرمنا من ابداعاتك |
ان شاء الله ..ربي يخليك …وبارك الله فيك على الردود الجميلة…تقبلي تحياتي..
