السلام عليكم
صح صيامكم اخواتي
حبيت اعرف منكم طريقة حفظ العجينة الزائدة بعد فتحها والقطع منها الاشكال المرادة
مثل الصابلي نقطع مثلا قلوبة …تلك العجينة الزائدة في كل مرة
كيف احتفظ بها حتى تكون طرية مثل الاولى واعمل بها مجددا
مشكوووووووورات اخواتي مسبقا على الاجابة
ديريها في كيس وخليها ترتاح شويا ومن بعد استعمليها عادي
انا نخبيها بالشهر في الكونجيلاثور تقعد هي هي
واذا كانت طرية رايحا تستعمليها بسهولة
laisser reposer dans un sac en plastique au refrégérateur puis l’utiliser
سيي تكون عجينتك سواسوا ،، ماشي يابسة ،، ماشي طرية بزاف لدرجة تسحق بزاااااااااف الفرينة باش تحليها
خاطرش انا تاني فالأول كي كنت مانعرفش ،، كنت العجينة نديرها طرية بزااف ،، و كي نجي نحلها نبقى غير نزيد فالفرينة
و الزوائد دااايما يروحو فيها ،، مايتلمو ،، مايجو مسgمين
alr أنتِ سيي ماتكتريش الفرينة
و السر تع لي صابلي ،، هو راحة العجينة ، لازم ترتاح مدة كافية ،، ماشي قل من نصف ساعة
باش تجييك طرية و ملساء (( يعني مام منظرها شباب ))
و ربي يعاونك 
شكرا جزيلا اخواتي الغوالي
صح صيامكم