كل من تعرف هاته الوصفة تدخل 2024.

واش هذي التليتلية؟………..ولا راكي تقصدي التليتلي ؟…………

lممكن صورة لها ؟

هذيك يسموها الدويدة ويصنعوها صحاب جيجل بزاف
وشوفى هذا الموضوع منقول من احد المنتديات نتمنى يفيدك

مكونات العجينة:

– دقيق متوسط.
– قليل من الملح.
– ماء.
– القليل من الزيت.

طريقة التحضير:

نضع الدقيقة في قصعة و نضيف له الملح و نسقي بالماء، ندلك العجين مثلما نفعل مع المسمن ( المعارك ) لكن لابد أن تكون العجينة متماسكة حتى نستطيع التحكم فيها

باستعمال الزيت على اليدين نقوم بصنع حربوش صغير كما في الصورة

ثم نقوم بفتلها بين إصبعينا السبابة و الإبهام كما في الصورة باستعمال اليدين معاً

حتى نتحصل على هذا الشكل

لابد من وضعها مباشرة على غربال لأنه يساعدها في أن تتماسك و تيبس و نعرضها للشمس إذا كان الجو بارداً

مكونات الشربة:

– نصف حبة بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة.
– نصف حبة جزر مقطعة مكعبات صغيرة.
– القليل من البصل مبشور.
– فص ثوم مهشم.
– ملعقتان زيت.
– ملعقة طماطم مصبرة.
– نصف لتر ماء.
– بهارات ( راس الحانوت + فلفل أسود )
– قطع دجاج ( أيام زمان كان الدجاج يُربى في البيت ) أو لحم.
– القسبر.
– العجينة التي صنعناها.

طريقة التحضير:

في قدر نضع البصل و قطع الدجاج و البطاطا و الجزر و الزيت و نُقلِّيها جيداً ثم نضيف البهارات و القسبر و كذلك الماء و فص الثوم، بعد أن يكون قد اقترب الدجاج و الخضار من النضوج نضيف الطماطم المصبرة و العجينة التي صنعناها، نتركها تغلي لحوالي ربع ساعة و نطفئ النار

شكرا جزيلا لك اختي

احنا في عنابة نسميوها القريتلية gritlia تقدم في الاعراس
انا شفت اكلة تشبهها في الجزائر العاصمة و هي مقرون بر الترك

السلام عليكم احنا ايضا نسموها القرتلية في سكيكدة يعطيك الصحة اختي

تسمى عندنا لسان الطير في ولاية ميلة

اول مرة نسمع بيها

حنا نقولولها المقرون الاعمى

اول مرة نسمع بيها

هادي الاكلة معروفة في تونس و إسمها الحلالم