مقادير العجينة
700g دقيق الخاص بالبيتزا اواي دقيق تبيض قوي
300gدقيق عادي
30gملح
400g الى 450g ماء بارد
للتوراق
كيلو زبدة ماركارين وليس الزبدة الخاصة بالاكل
300gدقيق ابيض عادي
الطريقة
خلطي الدقيق والملح
وزيدي عليهم الماء
دلكيها جيدا
>
من بعد خدي الزبدة وزيدي عليها الدقيق 300GR
دلكيها حتى تدخل فيها الزبدة
وهاهوما واجدين
كيف اتلاحظو الزبدة اكتر من العجينة
يتبع
الطريقة والتقنية في طريقة طي العجين والتي ستكون بالتوالي كتاتني
3
4
3
4
بحيت تخلي بين كل وحدة والاخرى 20mn دخليها للتلاجة
اخليكم مع طريقة 3
في الاول اتسرحي العجينة
في تلتي العجين الزبدة كااااملا
شوفي الزبدة كيف كتيرة
هادي هي 3
دخليها للتلاجة
من بعد 20mn
خرجيها وسرحيها
وهاهي 4
تاني دخليها للتلاجة
والي بعدها 3 والي بعدها 4 مغ مراعات بين كل وحدة والتانية راحة في التلاجة تلت ساعة
يتبع
اسمحولي مانعرف لاه ما حبوش يخرجوا الصور
قولولي واش اندير
خرجو صورك اختي تابعي الخطوات من فضلك
بارك الله فيك غير كملي………………هايلة الخدمة
و شهية طيبة
شكرا لكم يا نينا الجزائرية و ou ss ama على ردكم الجميل و الرائع داءما متميزون
ماشاء الله يهبلو تسلمي
اختي جربي وصفاتي كلها ناجحة
شكرا لك اختي على ردك العطر
بارك الله فيك اختي باين يشهي
ايه هايل و بنين جربيه و متندميش
وشكرا على مرورك الرائع
رائعة جدا خاصة أن الطريقة مفصلة ومفهومة
بارك الله فيك
السلام عليكم ورحمة الله و بركــــــــاته
جزاك الله خيرا اختي على ردك الجميل
لقد زاد صفحتي اشراقا و نــــــــورا
شكرا مع خالص تحياتي لـــــــكم
g دقيق الخاص بالبيتزا اواي دقيق تبيض قوي
ختى نديرو فرينة يعني
والدقيق العادي
ماااااااااا شاء الله
شكراااااااااااااااااا