المقادير:
– كتف غنمي
– 1 بصلة، مقطعة إلى شرائح
– 4 فصوص من الثوم، مسحوقة
– 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
– 400غ فطر
– 1/2 لتر من الماء المغلي
– 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
– ملح، فلفل، زعفران، رأس الحانوت، زنجبيل مرحي
– 2 أوراق الغار
– ليمون للتزيين
التحضير:
* في طنجرة (كوكوت) نضع اللحم والبصل والثوم والملح ويقلى على نار هادئة.
* نضيف الفطر والمكونات المتبقية.
* نمرق بالماء ونغلق الكوكوت ويطهى على الأقل 1 ساعة ونصف إلى 2 ساعتين (على حسب نوع اللحم).
* عند نضج اللحم اتركيه على نار قوية ليمتص الماء ويصبح الصوص كثيف.
* قومي بتزيينه بشرائح الليمون والمعدنونس
يقدم ساخن
بارك الله فيك
امممممممم رووووعه يعطيك الصحه
بارك الله فيك
djak raw3a ya3tik el saha
شكرا لك راه يشهي
: dj_17:
هايل هايل هايل يعطيك الصحة
بارك الله فيك اختي وصفاتك كلها رائعة
عندي سؤال اختي فيما بخص مدونتك .المدونة بالفرنسية واختي تطلب مني نجيبلها وصفات بالعربية وعجبوني وصفاتك ممكن تقوليلي كفاش نغير اللغة في مدونتك وشكرا
bayen bnin
allah ybarek
ما شاء الله وربي يبارك
ربي يعطيك صحتك حبيبتي
وجزاك الله كل خير
بارك الله فيك يعطيك الصحة
بارك الله فيك
يعطيك الصحة انا جامي طيبت الكتف فالكوكوت نجرب طريقتك