السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اخواتي
هاقد عدت اليكن بعد غياب طويل
اتمنى تكونوا بخير
اخواتي هذه طريقة ناجحة لقلب اللوز
و هي طريقة اختي ام رامي جزاها الله خيرا
بهذه الطريقة لا نحتاج الى ميزان و نستطيع تحضيرها في أي صنية نريد
نحتاج دشيشة كبيرة اي خشينة بحجم حبات الكسكس و هي الافضل لقلب اللوز
نأخذ صنية و نفرغ داخلها كمية من الدشيشة بعلو 1 سم
و نكيّلها يعني نحسبها على أساس كيلة
و نضيف لها نصف كيلة سكر
نصف ربع كيلة زيت
+ ملح +فانيليا
و نحكها بالايدي او بالعجان الكهربائي بالمفتاح
k
نضيف ربع كيلة ماء الزهر و نخلط بالملعقة من الاسفل الى الاعلى ببطئ
نضع الخليط في كيس حتى يتشرب جيدا مع تقليب الكيس من حين لآخر لان الزيت والماء يهبطوا لاسفل
نترك الخليط يبات ليلة ا و نصف يوم
في الغد نفتح الكيس ونرش الخليط بالقليل من ماء زهر وزيت قليل فقط + ملعقة قهوة خميرة الحلوى
نضع الخليط في الصينية ونملس سطحه بالملعقة دون الضغط كثيرا
نطهيه في فرن ساخن مسبقا على درجة 180 الى 190 و عندما يتحمر على الجوانب نشعل للفرن من الجهة العلوية ونحمره من فوق
تحضير الشاربات
الشاربات لكل كاس سكر 2 كاس ماء
انا استعملت 2 كاس سكر + 4كؤوس ماء + قطعة ليمون خليتهم يغليو 20دقيقة عندما بردت الشاربات اضفت حوالي نصف كاس ماء زهر
فور خروج القلب اللوز من الفرن اسقيه بالشاربات وتكون باردة
ثم غطيه بصينية فرن اكبر منها وارجعيه للفرن غير مشتعل و اتركيه على الاقل 6 ساعات
قبل التقديم رشيه رشه خفيفة بماء الزهر
لا تنسوني بالدعاء بإصلاح ذريتي و ذية جميع المسلمين
رابط وصفة ام رامي
بارك الله فيك اختي في اولادك
راااااااااااااااااااائع
على سلامتك حنونة وبارك الله فيك الوصفة ناجحة والحمد لله
يعطيك الصحه يا الغاليه ليك وحشه
شكككرا اخواتي على الكلمات المشجعة
ربي يحفظكم و يسعدكم
اهلا وسهلا بالي جات وبالحلو اللي جابت
امفتحي
يعطيك الصحة جاك هايل
أختي قوليلي واش هي دشيشه نقدر ندير سميد راني ما نعرف والو في هدو لحوايج
ya3tik saha
امممممممممممممممم رووعة من يديك يا ام سامي
يعطيك الصحة وبصحتكم
امممممم يبان هايل
عندي هذي الدشيشة نروح نجربو بصح هذي نص ربع ماعلاباليش كفاش نكيلها
شوفي اختي انا درت 450غ دشيشة مع 225غ سكر وراني حاصلة مع الزيت
مممممممم أم سامي يسخف بارك الله فيك