اليوم جبتلكم طريقة صنع خبز الهامبرجر ساهلة بزاف,درتها البارح و جات خفيفة و بنينة تقول مشرية ما شي تاع الدار ما نطولش عليكم نوريلكم الوصفة,سمحولي ما صورتش بزاف باسكو الريحة الهايلة ما خلتناش نصبرو .ههههههه
خبز الهامبرجر:
مقادير العجينة:
300 غ طحين عادي.
300غ طحين حلويات فرينة خاصة بالحلويات.
180غ حليب.
130 او 140 غ ماء.
1 بيضة.
30 غ زبدة.
10 غ ملح.
25 غ سكر.
25 غ خميرة الخبز.
السمسم.
الطريقة:
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة و الماء حسب الحاجة,نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء و لينة,نتركها تتخمر 3/4 ساعة.
نقسمها الى 10 قطع.
نذهن الوجه بالبيض و الحليب,نرشها بالسمسم,و نضعهم في صينية الفرن.
و نتركها تتخمر مليح مليح حتى يتضاعف حجمها.
ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة او اقل.
و حطي اناء فيه ماء فالفرن باه يطلق البخار و تبقى رطوبة في الفرن و ثاني قبل ما دخليه الفرن رشي شوية ماء في سطح الفرن.
انا المرة الاولى كنت خايفة ما تخرجليش قسمت المقادير على النصف و عطاتني 5 قطع بصح الوصفة طلعت مضمونة 100%,
شوفو كي خرجلي و عطوني رايكم .
انا استعملت الفرينة العادية ما عنديش تاع الحلويات.
[
و عمرت الهامبورجر,درت كفتة و سلطة و طماطم و جبن و مايونيز.
طريقة تحضير الكفتة.
لحم مرحي.
خبز مرحي.
كمون.
ملح.
فلفل اسود.
حبة بيض.
و هذه مايونيز ايضا صنعتها في الدار.
مقادير صنع المايونيز:
حبة بيض
2/1 كاس زيت
2 حبات فرماج.
ملح
2 فصوص ثوم
2 ملعقة خل
الطريقة
يوجد طريقتين على حسب نوعية الخلاط.
اولا اذا كان عندك ميكسور,حطي البيض و الملح و الزيت و الثوم و علطي مليح مليح.
ثم اضيفي الخل و الجبن في الاخير و خلطي.
اما اذا كان عندك باتور غادي تنغبني شوية باسكو مرات تخسر.حطي البيض و طلعيه مليح مليح و بدي تزيدي الزيت غير بالقطرات حتى يتقال شوية تبقي تزيدي بالملعقة حتى يتقال مليح و في الاخير زيدي بقية المقادير و خلطي.
و اخيرا قدمته مع البطاطا المقلية.
انتظر ردودكم.
ما شاء الله يعطيك الصحة يسخف و بصحتكم يا لعزيزة
ماشاء الله يشهي اختي الله يبارك
بصحتكم ان شاء الله
ما شاء الله بارك الله فيك
حتى المايونيز تبان هايلة لوكان تاطينا المقادير
اختي يعطيك الصحة
الله الله جاك روعة بالصحة والعافية
بارك الله فيك
طاجين الحلويات اهو النشا ام ماذا؟
وبصحتكم
بصحتكم هايل يعطيك الصحة
طحين الحلويات هو الفرينة الخاصة بالحلويات و ليس النشا.انا ما عنديش استعملت الفرينة العادية تاع الخبز.اي 300 غ فرينة برك لاني درت نصف المقادير.
راني حطيت وصفة المايونيز. و شكراااا لكن على الردود.اسعدني مروركن.
بارك الله فيك
ما شاء الله يعطيك الصحة