مقادير عجين الطورطة بكريم باتسيير و الحامض
300غ دقيق-
150غ زبدة-
بيضة كاملة-
خميرة الحلوى-
2ملاعق سنيدة-
قليل من الملح-
ربع كاس من الماء الدافئ
تخلط المقادير جيدا للحصول على عجينة متماسكة ثم ندلكها
ونضعها في قالب التحضير
و نثقبها بواسطة شوكة ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر
الحشوة
عبارة عن كريم باتسيير المضاف اليه عصير حامضة و قشرتها محكوكة
بعد اخراج العجين من الفرن نصب فوقها كريم باتسيير و نزينها بالشكلاط في الوسط و نسحبها قليلا بالسكين
للحصول على الشكل كما في الصورة
و بالصحة و الراحة
———————————————————————————–
مقادير كريم باتسيير
المقادير
2 ملاعق كبار سكر
3صفار البيض
معلقة نشا او مايزينا و يمكن تعويضها بالدقيق
2 مغارف فاني
كاس كبير حليب اي ربع لتر
طريقة عمل كريم باتسيير
الطريقة
نعمل الحليب يغلى مع الفانيلا
و في اناء اخر نضرب اصفر البيض جيدا مع السنيدة و فانيلا و مايزينا
تم نضيف عليه الحليب الساخن بالتدريج مع الاستمرار فالتحريك بسرعة
حتى يصبح الخليط كل فقاعات
نعمل الكل فكاسرونة و نضعها فوق النار المتوسطة مع التحريك حتى تعقد و الامر لايتطلب وقتا حتى يصبح هكدا
بارك الله فيك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـــــــــــــــيرة
 هااااااايلة
بارك الله فيك |
فيك بركة
شككرا لك على الرد
روعة ربي يجازيك
يعطيك الصحة
تشهي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ahlem_22
روعة ربي يجازيك
|
مرورك اروع
شككرا لردك اختي
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة remadna
يعطيك الصحة
تشهي |
يسلمك حنونة
شكرا لردك
شكراااااااااااااااااااااااااااااا روعة
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yousra26
شكراااااااااااااااااااااااااااااا روعة
|
مرورك اسعدني
شكرا لك
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manel1977
|
العفو العفو
شكككرا لك على الرد الدعم
نورتي
بارك الله فيك
و فيك بركة أختي
نورتي